Jak zápas víno s vepřová pečeně (5 kroků)

Vepřová pečeně a víno jsou výherní kombinace. "Ostatní bílé maso" - jako vepřové se někdy nazývá - páry stejně dobře s oběma červených vín a bílých vín. Různé faktory jít do výběru perfektní víno párování pro vepřové pečeně jídlo. Pokud máte plány na vepřová pečeně večeři, vybírání komplementární víno bude zahrnovat pečlivé zvážení nastavení, složek a příležitosti pro tuto konkrétní jídelní akce. Galerie Pokyny
1

Podívejte se na počasí. Neexistuje žádná tvrdá a rychlá pravidla, když sloužit vína na sezónním základě, ale mnoho lidí dává přednost bílé víno v létě a červené v zimě. To má hodně co do činění s chladičem doporučená porce teploty bílého vína, což je více osvěžující při stolování pod širým nebem. Pokud jíte venku, možná budete chtít vybrat bílé přes červenou pro jen tento důvod.
2

přemýšlet o příležitosti. Pokud slouží vepřové pro narozeniny, výročí nebo na dovolenou, nic říká oslavy docela jako láhev šumivého vína nebo šampaňského. Někdy párování víno pro tuto příležitost je ještě důležitější než párování s jídlem, a slavnostních příležitostech vždy vyžadují něco bublinky.
3

Dvojice podle regionu. Slouží recepty nebo složek z určité geografické oblasti s vínem, který je také z této oblasti.
4

Uvažujme chuťový profil misky. U vepřové pečeně s polevou hořčice bázi, zkuste GEW & uuml; rztraminer nebo C & ocirc; TES du rh & ocirc; NE. Sladší, čínský-styl vepřová pečeně dvojice dobře se šampaňským, Pinot Grigio nebo bílé Zinfandel.
5

Jděte s pinot noir. Párování vepřových a Pinot hroznů je tak milý, že tam je i každoroční vaření událost - "Prasata a Pinot" - oddaný párování těchto dvou položek. Nápadem poznamenal šéfkuchař Charlie Palmer, bude událost znát fanouškům "Top Chef," jak to bylo vystupoval v sezóně 6 epizody. S takovou poznamenat, kulinářskou akci věnovanou tomuto párování, pinot noir a pečené vepřové maso je vždy sázka na jistotu.