Větší než ostatní vinařských hroznů, Merlot hroznový je černá ovoce, které produkuje víno, které je bohaté a bohatý v barvě, a to od střední červené až po hluboké rubín, stejně jako purpurové, tmavě modrá a dokonce i černé. Nejlépe, když sloužil těsně pod pokojovou teplotou, Merlot víno je obvykle prezentována v Bordeaux, high-rameny lahví.
Aroma a chuť

suché, středně plné víno s hladké třísloviny (hořké chemické látky v hroznech, které způsobují vinný je sucho a jsou používány v procesu stárnutí), Merlot je směs ovoce, květinovými, zeleniny, bylinek a přírodních zemitých chutí a vůní, které se může pohybovat od jemná do robustní. Je to jeden z mála vín, které by mohly skutečně cítit jako hrozny, připomínající jednu z hroznové šťávy nebo hroznového džemů a želé. Ostatní patra Pleasers, které mohou být zřejmé v Merlot zahrnují černou třešeň, švestka, borůvky, ostružiny, eukalyptu, kopr, zelenou paprikou, rybíz, cedr, máta, čaj-list, pepře, čokoláda, vanilka, borovice, růže nebo fialové. Merlot je někdy zraje v dubových, aby to kouřové, woodsy příchuť.
Všestrannost

Merlot je víno, které doplňuje většinu všechny potraviny, z červené, rajče-založené pizza a těstoviny na žebírko a jiné jemné kusy hovězího. To je také rozpoznán jako vynikající společník na jehněčí pokrmy, stejně jako ostré sýry, saláty a čokoládu. Protože to není tak těžký jako mnoho jiných červených vín, někteří lidé si to s pokrmy, které jsou často podávané s bílým vínem, včetně kachny, kuřecího a vepřového masa. Merlot je také přednostní přísada mnoha kuchařů, kteří ho používají v receptech, které volají po červené víno, přidejte jej na všechno z chilli do dušených pokrmů na masné marinád, omáček a koření. Jeho všestranná povaha umožňuje, aby se těšil na příležitostné pikniky, jakož i formální záležitostí.
Tips

Vzhledem k tomu, Merlot hroznového je nižší u tříslovin, Merlot víno zraje rychleji než ostatní červená vína. Stejně jako většina vín, i když, Merlot je určen ke konzumaci během několika let vinobraní data, což je rok hrozny byly sklizeny. Výjimkou je levnější Merlot, typicky jeden cenu 12dolar nebo méně láhev, která je obvykle pil od okamžiku, kdy se nakupuje a až do jednoho roku. Merlot mezi 12 dolarů a 25 dolarů za láhev může být také užil při nákupu, ale bude pravděpodobně zlepší s věkem a dosáhnout optimální chuť do pěti nebo šesti let od ročníku data. Merlot ceněný u $ 25 a láhev lze očekávat zlepšení až do 12 let, s některými prémiových vín stárnutí mnohem déle.