Každá láhev vína je jiný, ale obecně, bude víno stárnout rychleji, než to, co je určen, když udržuje nad 70 stupňů ochranné známky. V přibližně 82 F korek ztrácí těsnění na krku, což umožňuje nové kyslíku do láhve. Asi v 86 F víno může být zničen během 18 hodin. Při extrémních teplotách více než 100 F, bude víno přežije méně než šest hodin.
Tepla Ukazatele

teplotní výkyvy mohou způsobit korek v láhvi vína expandovat a smlouvy. Tato změna může způsobit, že korek začne tlačit ven z hrdla láhve. Tam může být také víno prosakování, a to buď na zátce nebo na vnější straně láhve. Nicméně, jediný surefire způsob, jak zjistit, zda víno je v troskách, je otevřít a ochutnat jej.
Chuť test

Rozsah maderization bude záviset na závažnost expozice vín podle zahřívat. V různé míře, víno se stane bytu, jeho zamýšlený kytice a příchutě otupil, a barva může mít na hnědém odstínu. Často to bude chutnat dušené nebo mají kandované ovoce chuť dezertní vína. I když to není nebezpečné pít maderized vína, láhev je v podstatě v troskách.
Wine to líbí cool

Víno je někdy vystavena vysoké teplotě během přepravy, zda sedí v trupu nákladní lodi nebo v unrefrigerated kamionu. Jízdné Víno nejlépe, když je držena v chladném, tmavém, konzistentním prostředí. V ideálním případě, vína by měly být skladovány při 52 F; Nicméně, rozsah mezi 40 a F 65 F je v pořádku, pokud tam je málo variace.