Jak si vyrobit banku a Okro polévka (9 kroky)

banku a okro polévka je rustikální, tradiční příprava společné do Ghany. Ačkoli recepty banku a okro polévka různit Ghany kmeny, klany a etnickými skupinami, všechny obsahují lilek a jmenovec složky pokrmu je - ibišek a manioku založené na knedlíky. Tradiční banku a okra polévka používá Wele, nebo hovězí kůže, přidat pozadí chutě. Nicméně, ve Spojených státech amerických, je často Wele položka specialita a není běžně vyskytují v trhu-formě. Ale tím, že vaří lilek v hovězím vývaru a používat to jako základ, všechny chutě dosažené s Wele jsou znovu bez ztráty odvážný, srdečný charakter polévky
Co budete potřebovat
Polévka:.
1 libra dušené hovězí maso
2-1 /2 šálky hovězí vývar Galerie 1 velké lilek nebo pět zahradní vejce
1-1 /2 lžičky. košer sůl a více podle chuti
1 lžička. čerstvě mletý černý pepř a více na chuť
1/2 lžičky. čerstvě vymačkané citronové šťávy Galerie 1 velké biftek rajče
5 banán paprika Galerie 5 zelené chilli papričky
2 lžíce. palmový olej
1 velká červená cibule
6 oz. dehydratovaná krevety nebo sleď
10 oz plátky ibišek
1 lžička. strouhaný zázvor
Banku:
1/2 lb. manioku mouky
1/2 lb. kukuřičná mouka
1 lžička. košer Salt
2 šálky vody
Soup

1. Vyjmout 1 libra na dušené hovězí maso do 1-palcový kostky a místo v pánvi. Víko s 1,5 šálku studené hovězí vývar. Přidat 1 lžička. košer sůl, 1 lžička. čerstvě mletý černý pepř a dusíme do měkka, přibližně 30 minut.
   

2. Vyjmout jeden velký lilek nebo pět zahrady vejce do 1-palcový kostky a kryt se studenou vodou. Přidat 1 lžička. košer sůl a 1/2 lžičky. citronovou šťávou a dusíme do měkka, asi 15 minut. Seškrabejte semena, odstraňte kůži, pyré do hladka a dejte stranou.
   

3. Odstraňte stopku a nakrájíme jeden velký biftek rajče. Odstraňte semínka a pochází z pěti banánových paprik a pět zelené chilli papričky a místo v kuchyňském robotu. Dřeň rajčata a papriky do hladka.
   

4. Heat 2 lžíce. palmový olej na pánvi osmahneme na středně-vysoké teplo po dobu tří minut. Zpěnit jedno velké červené cibule, dokud průsvitné, přibližně pět minut. Přidejte pepř, rajčatový protlak a vaříme, dokud kapalina snižuje, přibližně tři minuty. Vynětí půdy z produkce.
   

5. Přeneste lilek nebo do zahrady vejce na kuchyňském robotu a pyré do hladka. Umístěte lilek protlak, cibule, pepř protlak, hovězí guláš, hovězí vývar 1 šálek, 1 šálek vody, 6 oz dehydratovaná krevety nebo sleď, 10 oz. plátky okra a 1 lžička. strouhaný zázvor do kastrolu.
   

6. Cook přes středně vysoké ohni, dokud nezměkne okra, přibližně 20 minut. Season polévka podle chuti s košer sůl a čerstvě mletý černý pepř.
   Banku
   

   1. tříbil 1/2 lb. manioku mouky a 1/2 lb. kukuřičná mouka v míse a přidá se 1,5 šálky studené vody. Dobře promíchejte pomocí šlehač a napětí pomocí jemné síto o velikosti ok nebo cedník s malými otvory.
      

   2. Přenos mouku do kastrolu a místo na mírném ohni. Za stálého míchání vaříme, dokud těsto formy, asi 10 minut. V samostatné pánvi, teplo 2 šálky vody a 1 lžička. Sůl nad středně-vysoké teplo, dokud to vře.
      

   3. Formulář těsto do knedlíky s lžící a místo ve vařící vodě. Vaříme knedlíky, dokud propečené, přibližně osm minut. Vynětí půdy z produkce a podáváme s polévkou.