Jak se připravit Pudina chutney (5 kroků)

Pudina chutney, nebo máta chutney, je obyčejný koření pro indických pokrmů. Čatní jsou vyrobeny ze silně ochucených čerstvých surovin a jsou podávány vedle indických jídel. Používají se v malých dávkách, aby sousto chuť k mazané a krémový pokrmů, které tvoří indickou kuchyni. Pudina chutney má zářivý, štiplavou chuť a hladkou konzistenci s čerstvý zelený odstín. Ve své vlastní kuchyni, použijte Pudina chutney s jehněčím či kuřecím masem pokrmů nebo jako flavorful sendvič rozšířil.
Věci, které budete potřebovat
2 šálky čerstvé máty celý leaves2 šálky čerstvé cilantro2 do 3 zelené papriky, na taste1 lžičky. tamarind paste1 polévková lžíce. surový třtinový sugar1 palce kus čerstvého ginger1 stroužek česneku, peeledsalt na taste2 lžíce. citron nebo vápno juicefood procesor nebo mixér

Udělat chutney

1. Umyjte máty, lístky koriandru a chilli důkladně. Pat je zcela suchý s papírovou utěrkou.
   

2. Položte hrst lístky máty v procesoru a pyré potravin.
   

3. Přidat zbývající složky se pomalu na robotu. Přidá se malé množství najednou, pak pyré dohromady. Tento postup opakujte, dokud jsou zahrnuty všechny ingredience.
   

4. Přidat 2-3 lžíce. vody v případě potřeby, dokud směs je rovnoměrně krémová a světle zelené.
   

5. Store po dobu až dvou týdnů v chladničce.