Jaké jídlo dnes Alžířané jedí?

Alžírská kuchyně má bohatou historii a byl ovlivněn berberskou, arabskou, tureckou, francouzskou a španělskou kulturou. Dnes je alžírská kuchyně směsí tradičních jídel a modernějších vlivů. Některá populární jídla v Alžírsku dnes zahrnují:

- Kuskus: Základní jídlo v Alžírsku, kuskus, se vyrábí z malých kuliček z pšeničné krupice, které se vaří v páře a podávají se s různými dušenými masami nebo zeleninou.

- Mloukhiya: Hustá polévka z listů juty, česneku, koriandru a masa nebo ryb.

- Tajine: Pomalu vařený guláš, který se obvykle připravuje z masa, zeleniny a bylinek.

- Chakhchoukha: Pokrm vyrobený z plátků semolinových těstovin, které jsou vrstveny masem, zeleninou a omáčkou.

- Shorba: Jehněčí guláš, který se často podává s chlebem.

- Ojja: Miska z míchaných vajec, která se obvykle připravuje s rajčaty, paprikou a cibulí.

- Zlabia: Sladké pečivo, které se smaží a poté máčí v medu nebo sirupu.

- Kaab el ghzal: Malé pečivo ve tvaru půlměsíce, které je plněné mandlemi nebo pistáciemi.

- Baklava: Vrstvené pečivo, které se vyrábí z těsta filo, sekaných ořechů a medu nebo sirupu.

Alžírská kuchyně má také řadu jídel, která jsou pro danou zemi jedinečná, jako například:**

- Djej mišwi (pečené kuře)

- Marqa bel khobz (chlebová polévka)

- Sfenj (alžírské koblihy)

- Choufleur: smažený květák.

Alžířané si také pochutnávají na různých grilovaných masech, včetně:**

- Merguez: Pikantní jehněčí klobásy

- Kafta: Mleté hovězí nebo jehněčí špízy

- Djej المشوي: Grilované kuře