Frugtsaft tilføjer en sød twist til din grundlæggende haven salat. Det kan også tilføje en tangy twist, hvis du bruger citrussaft. Bandagen kan være lidt tynd, men det vil være flavorful. Den mest almindelige frugtsaft i en salat dressing er citronsaft, men du kan blande tingene op ved at bruge kalk, æble, granatæble eller ananas. Sød frugtsaft tendens til at arbejde godt sammen med tangy eller salt salater, der har brug for en sød twist; sød frugtsaft på en sød salat kan være for sukkerholdige at nyde. Tangy frugtsaft arbejde på begge tangy og søde salater. Begge typer af juice arbejde alene eller når parret med let flavored urter såsom persille.
Eddike

Eddike er næsten lige så almindelige i salater som olie. Det har en tangy smag, der er med til at vågne op dine smagsløg. Du kan bruge almindelig eddike med krydderier eller du kan bruge krydret eddike alene at skabe bandagen. Regelmæssig madlavning eddike, såsom æble cider eller rød vineddike, går med en række forskellige krydderier. Krydret eddike har allerede haft urter og krydderier tilsættes, og er normalt sødet, så det ikke behøver nogen forandring til at blive en lækker salat dressing. Eddike forbindinger parre godt med alt fra tangy til søde salater. Eddike har en konsistens som vand, så forbindingen vil være lidt løbende. Det har også en kraftig smag, så du ikke behøver at bruge meget.
Mustards

udvandede sennep eller sennep blandet med en tyndere såsom hvid vineddike, kan give din salat en sofistikeret smag uden brug af olie. Enhver form for sennep vil gøre, selv om amatør-smagning sennep mere avanceret-smagning bandagen. Sennep fungerer godt med de fleste typer af salater. Det blander også godt med mange krydderier og ingredienser, såsom hvidløg og honning. Det kan gøres til en tyk konsistens, der ligner olie, så den bliver på salat i stedet for at dryppe af.
Saucer

Generelle saucer, mest bemærkelsesværdige soja sauce og Worcestershire sauce, kan anvendes almindeligt eller udvandet at skabe en oliefri salatdressing med en kompliceret smag. De våde forbindinger parre godt med søde eller tangy salater. Imidlertid salty salater tendens til at være overvældet, når parret med en soja eller Worcestershire sauce, som begge er salt. Andre saucer du kan udvande at blive til en salatdressing omfatter peberrod sauce, tomat sauce og alfredo sauce. Peberrod virker bedst for at tilføje en krydret kick til en almindelig salat. Tomat sauce har en let sødlig smag, der fungerer godt med have-baserede salater. Alfredo sauce giver en cremet touch og fungerer godt med kylling-baserede salater.