Hvordan laver Blueberry Jam en Canning opskrift (5 trin)

Blåbær er vidunderligt sunde. Du kan bevare dem ved at lave syltetøj og nyde dem godt ind i vintermånederne. De er lækre på brød og varme korn.
Hvad du har brug
1 Quart blåbær
2 C Vand (filtreret)
2 C Sugar
2 C Honning
1/3 C tynde skiver citron
1/2 C tynde skiver appelsin
1/2 C rosiner
Instruktioner

1. Bring vand, sukker, og honning til en langsom kog. Jeg bruger uraffineret råsukker og rå honning, men enhver vil arbejde. Tilsæt citron, appelsin og rosiner til vandet. For at sikre den orange og citron er skåret i tynde, jeg bruge en elektrisk deli pålægsmaskine, men du kan gøre dette med en kniv og lidt tålmodighed. Lad dette simre over svag varme i 5 minutter.
   

2. Rør i blåbær. Jeg bruger økologiske blåbær. Koge ingredienserne, indtil de bliver tyk. Rør jævnligt for at undgå afbrænding.
   

3. Hæld marmelade i steriliserede glas. Ved hjælp af en krukke tragt vil undgå at spilde marmelade på randen af ​​krukken. Lad 1/2 tomme plads i toppen af ​​krukken.
   

4. Placer steriliserede låg og ringe på toppen af ​​krukkerne. Kog krukker i mindst 15 minutter i et vandbad Canner.
   

5. Fjern krukker fra det kogende vand. Lade den hvile uforstyrret ved stuetemperatur natten over. Krukkerne vil begynde at forsegle efter et par timer.