Sådan Kog Gulerødder

Bright-farvede gulerødder oftere brugt som en sød accent, men de kan være guddommelig på egen hånd så godt, især når de ledsages af en mere bitter eller astringerende side parabol
Ting You ' ll Behov
Gulerødder
Instruktion

1. Skræl gulerødder og afskære enderne.
   

2. Skær gulerødder i terninger, julienne, runde skiver eller, for en mere dramatisk præsentation, diagonale skiver. Brug 1- eller 2-tommer bidder af gulerod i gryderetter og braises.
   

3. Kog revne gulerødder til en interessant accent.
   

4. Boil skære gulerødder i 3 minutter (afhængig af størrelsen på de udskårne stykker), eller indtil de er sprøde, men bud.
   

5. Steam cut gulerødder i 2 minutter, igen afhængig af størrelse. Du ønsker ikke dine gulerødder grødet.
   

6. Roast gulerødder sammen med andre rodfrugter, såsom majroer, pastinak, selleri rod, kartofler og rutabagas, at intensivere deres smag. Kaste 2-tommer længder med lidt olivenolie og stege i en 400 grad ovnen i 40 til 60 minutter.
   

7. Brug en sauterede blanding af løg, gulerod og selleri som base for supper , gryderetter og vegetabilske saucer. (Hvis du ønsker at imponere dine venner, fortælle dem, at franskmændene kalder denne krydrede blanding "Mirepoix.")
   

8. Pair gulerødder med ingefær til accent deres sødme, men også give en lille pift. (Se relaterede eHow "Gør Ginger-Glaserede gulerødder.")
   

9. Prøv en mellemøstlig måde med gulerødder og matche dem med olivenolie, spidskommen, lidt cayenne peber og hakkede krydderurter såsom koriander, mynte og persille.