For at imødekomme bredere anvendelse til brød i sandwich, wraps af mange virksomheder er lavet større end tortillas traditionelt er. Det større areal giver sandwich beslutningstagere til at fylde deres kreationer med flere fyldninger. Størrelsen er også befordrende for at have de sandwiches skåret i halve, nogle, der er almindelig i wrap sandwich, men ikke så almindelige i tortilla modparter, taco eller burrito.
Wraps ofte Gær

Selvom dette ofte afhænger af brødet producent og den stil har købt, wraps tendens til at indeholde gær, som giver mulighed for i det mindste en lille mængde hævemiddel. Fælles wrap stilarter, ligesom armenske lavash eller pitabrød indeholder gær selvom dejen ikke får lov til at stige så drastisk, som det er i ikke-fladbrød. Wraps kan derfor have en mere porøs, luftig konsistens end tortillas.
Salg Wraps kan være aromatiseret

smagsstoffer eller krydderier er noget, wrap opskrifter sommetider omfatte, at du næsten ville aldrig finde i en tortilla opskrift. Wraps er en mere generel kategori af fladbrød, og på grund af denne bagere tage flere friheder med de ting, de tilføjer. Det er almindeligt også for wrap opskrifter til at indeholde sukker eller honning, hverken eller som du ville finde i en tortilla.
Wraps bages Mens Tortillas Are Pan Kogt

Sandsynligvis den mest dybtgående forskel mellem en wrap og en tortilla er, hvordan de er kogt. Tortillas er traditionelt kogt på en pande eller varm plan for få sekunder på hver side. Wraps for det meste bages, og længden af ​​tid, de er bagt for bestemmer deres niveau af sprødhed. For mange wraps bagningen tager mindre end ti minutter.