Hvordan man laver brød fra Scratch

Der er ikke nogen stor hemmelighed i hvordan man laver brød - du simpelthen nødt til at have lidt tid og lyst til at gøre det. Du behøver ikke et brød maker eller en brød maskine. Det er nemt at lave og en sund tilføjelse til ethvert måltid. Denne grundlæggende brød opskrift vil gøre en loaf lækker hvid brød. Du ønsker måske at planlægge på at fordoble opskriften, selvom, fordi når duften af ​​bage brød gennemsyrer dit hjem, vil der ikke være meget tilbage af en enkelt brød. Opløs din gær i 2 spsk varmt - ikke varmt - vand og en knivspids sukker for at sikre din gær er aktiv, før du begynder. Hvis gæren begynder at boble, den er aktiv, og dit brød vil stige.
Hvad du har brug
3 kopper mel
3 tsk sukker
1 1/2 kager gær
1 /2 kop mælk
1/2 kop vand Salg 3 spsk smør
Sifter
Mixing skåle
viskestykke
5-by-10-tommer gryde
Mixer
stor ske
Instruktion

1. Sigt mel i en stor skål. Tilsæt sukker og salt.
   

2. Kombiner gær blanding med mælk og vand i en separat skål. Lad sidde i 2 til 3 minutter, lade gæren boble. Du vil se en skum form på toppen af ​​væsken.
   

3. røre forsigtigt flydende blanding i de tørre ingredienser i større skål med en stor ske eller en tunge mixer. Bland ingredienserne godt, indtil det bliver en glat dej. Må ikke haste dette trin.
   

4. Drys lidt mel på hænderne og på en flad overflade. Placer dejen på melet overflade. Ælt dejen til en kugle med hænderne. Æltning bør være blid, men kraftfuld. Det tager nogle muskler, men bør ikke indebære smække eller slå dejen. Kun ælte, så længe det tager at få dejen til en kugle
   

5. Dæk dejen med et rent viskestykke og lad det sidde i en varm -. Ikke varmt - sted i 15 minutter.
   

6. Drys lidt mere mel på dit flad overflade og ælt dejen i 10 minutter.
   

7. Form dejen til et brød og placere den i en smurt 5-by-10-tommer brød gryde.
   

8. Lad dejen sidde i 1 time, igen i en varm, men ikke varmt sted.
   
   

9. Bages i 40 minutter ved 375 grader i en forvarmet ovn.
   

10. Tag brødet fra panden og lad den køle i mindst 10 minutter, før du begynder at udskæring .