Nøglen til god røræg æg starter med en velafbalanceret blanding af æg og ingredienser. I en stor skål, knæk så mange æg som du planlægger at spise den følgende dag. For hver tre æg, du bruger, tilføje en spiseskefuld af fløde. Tilføje så meget salt og peber, som du vil; velkommen til at tilføje i andre krydderier sådan hvidløg pulver, løg salt, cayenne peber eller selleri salt. Pisk blandingen med et piskeris eller gaffel, indtil alle ingredienserne er godt kombineres.
Klargøring af Pan

Smør panden generøst bruger en ikke-stick madlavning spray, olivenolie eller smør. Lad panden bliver varm ved høj varme, sænk derefter varmen et minut før du hælder æggene i gryden.
Scrambling

Scramble dine æg over svag varme med en spatel eller en træske. Være på vagt om at holde æggene bevæger sig og skrabe bunden af ​​gryden, men ikke over-scramble æg. Det vil resultere i små perler af æg. Prøv at finde en omhyggelig balance mellem løbende distribuere æggene omkring panden og over-scrambling dem. Når du er færdig, kaste æggene i en ren skål eller en lufttæt plastikbeholder.
Madlavning Bacon

Bacon er en fantastisk tilføjelse til kold røræg æg; tilstedeværelsen af ​​kødet gør de kolde røræg synes mere som et måltid i sig selv, i stedet for en kold efterladenskab. Fordi bacon er så fede, er der ingen grund til at smøre panden. Således over medium varme, koge bacon, dreje det over omhyggeligt til brun hver side. Med din træske eller spatel, bryde op bacon som det er madlavning, indtil det er i små stykker. Når det er fuldt kogte, tilsæt bacon til beholderen af ​​æg, blande dem helt. Køleskab at spise senere.