Johnny kager er en type usyrede cornbread. Den majsmel blandes med varmt vand eller mælk, salt og ofte sukker. Dette danner en sjusket vælling eller grød, stof, som derefter stegt og serveret varm. En pandekage er en tynd, flad, rund kage fremstillet ud fra en dej, og kogte på en varm bageplade eller stegepande. Pandekager indeholde en hævemiddel, typisk bagepulver; a andele af æg, mel og mælk alle kombineres for at skabe en tyk dej, som derefter hældt på en smurt pande, spejlvendt og serveret varm. Pancake sorter kan indeholde chokolade, chips, bananer, frugt eller andre søde ingredienser. Johnny kager er ikke forberedt med søde ingredienser, men kan tilberedes med bacon fedt til mere smag.
Leavening

Pandekager er fluffier end Johnny kager, fordi de indeholder et hævemiddel ingrediens. I de fleste pandekage opskrifter, bagepulver er hvad forårsager det endelige produkt til at stige mens det bliver kogt. Johnny kager er fladere, og ofte tyndere, fordi de ikke stiger, når kogt. Æg også hjælpe pandekager stige, især når æggene er slået først, før du tilføjer i de øvrige indholdsstoffer.
Cornmeal vs. Flour

En af forskellene mellem Johnny kager og pandekager er, at den vigtigste ingrediens varierer. I alle pandekage opskrifter, mel er den vigtigste ingrediens; Det er det, der udgør størstedelen af ​​pandekage. På den anden side, kalder Johnny kage opskrifter for majsmel i stedet for mel. Det cornmeal kan være hvid eller gul, men begge sorter har en meget anderledes tekstur end mel; cornmeal er mere grovkornet.
Served

Pandekager traditionelt serveres stablet oven på hinanden med ahornsirup og smør på toppen. De kan serveres med friske bær, yoghurt, pulveriseret sukker eller andre lækre søde toppings. Johnny kager er typisk serveres med smør, ligesom cornbread. Husk dog, at de skal serveres til smag, så er du velkommen til at eksperimentere og spise dem med noget, du kan lide.