Tilføjelse rigdom og fugt til hver mundfuld kage er en af ​​de vigtigste opgaver frosting, og hvis din kage er kun lidt tør, som kan være alt, hvad der er nødvendigt. Påfør lidt mere glasur end normalt, især mellem lagene hvis det er en lagkage. Den ekstra glasur hjælper maskere en beskeden grad af tørhed.
Det er meget påfyldning

Hvis din kage er for tør til frosting alene at gøre det acceptabelt, overveje at bruge en fugtig fyldning mellem lagene. Wienerbrød fløde og andre custard-baserede fyld er en traditionel valg, men du kan snyde og bruge en forberedt budding, hvis tiden er kort. Bær eller skiver frisk frugt også låne fugt til kage, især hvis de vil have en time eller to til at sidde og frigive deres saft. Må ikke være for gratis med en frugt fyld, hvis din kage vil sidde i mere end et par timer, ellers kan det gå til den anden yderlighed og bliver klæg.
Tag en drink

I Europa, hvor bagere og wienerbrød kokke foretrækker relativt tørre kager såsom genoises, er kager rutinemæssigt fugtet efter bagning. De er drysset med en væske, som benævnes simpel sirup, fremstillet ved ulmende en eller to kopper sukker med den samme mængde vand, indtil det er helt opløst. Siruppen er normalt flavored med en stærk-flavored alkohol såsom rom eller cognac, at tilføje smag til kagen. Støvregn eller spray kagen lag rigeligt med aromatiseret sirup, derefter frost din kage normalt. Hvis det er muligt, gøre det mindst en dag forude, så fugten kan fordele sig gennem din kage.
Fluff It Up

Hvis kagen allerede består og klar til at tjene ved den tid, du erkender, at det er tørt, kan du slå til flødeskum at redde dagen. Serveres hver stykke kage på sin side med en sund klat flødeskum - eller lavt kalorieindhold pisket topping, hvis du skal - og hvis det er muligt, en bær garniture. Flødeskum cool, rige fugt kan gøre selv den tørreste af kager acceptabel, i en knivspids.