Sådan Chop Macadamia Nødder

Selvom synonym med hawaiiansk køkken, macadamia nødder er faktisk hjemmehørende i Australien, hvor de er også kendt som den australske hasselnød. Med et samlet indhold på 21 gram pr servering fedt - mere end nogen anden møtrik - macadamia er er en rig og lækker splurge. Den store, runde form af møtrikken gør dem særligt udfordrende at hugge i hånden og på grund af deres høje indhold af olie under anvendelse af en foodprocessor kan hurtigt føre til en tyk møtrik smør i stedet for jævnt hakkede nødder. For de bedste resultater ved at bruge en skarp, savtakket snitning kniv på macadamia nødder.
Hvad du har brug
Skærebræt
Karklud
Salt, sukker eller mel
savtakkede snitning kniv
Instruktioner

1. Læg et rent viskestykke over din skærebræt til at holde de runde macadamianødder fra hoppende fra overfladen, når du begynder at hakke.
   
   

2. Drys macadamianødder med en knivspids mel, sukker eller salt, før hakning. Brug mel eller salt, hvis forberede møtrikkerne for en velsmagende parabol og sukker, hvis forbereder dem til en dessert. Macadamia nødder indeholder en generøs mængde af nøddeolie, vil et drys af salt sukker absorbere olie som du hakke og hjælpe med at beskytte din kniv og nødder fra gumming op, mens du arbejder.
   

3. Saml nødderne i en cirkel, der ikke er større end længden af ​​din kniv klinge. Hold din kniv i en 45 graders vinkel til skærebræt med spidsen ved den ene kant af cirklen.
   

4. Hold spidsen af ​​kniven på brættet og rock knivsbladet tilbage og tilbage over kredsen af ​​macadamia nødder. Saml brikkerne og gentag, indtil de er i den foretrukne størrelse og konsistens.