Sådan Kog Ukranian Beet Rolls Med Dill Sauce

Ukrainsk roer ruller, også kendt som holopchi, er små stykker brød indpakket i bladbeder. De er ofte serveret med en cremet, rig dild sauce. Beet ruller tage et par timer til at forberede, eller længere, hvis du bruger hjemmebagt brød dej. At strømline processen, brug frosne brød dej til denne opskrift.
Hvad du har brug
£ 2 pakke frosne, ubagt brød dej
Unge roer blade
Deep glas eller metal bagning fad
Smør til smøring fad
Aluminiumfolie
1/2 kop smør
mellemstor gryde
2 kopper creme
8 hakkede grønne løg
1 kop hakkede frisk dild
2 fed hakket hvidløg
Instruktioner

  1. Optø den frosne brød dej helt, i henhold til anvisningerne på pakken. Læg dejen i en smurt skål, dække det med et håndklæde og sæt den i et varmt sted at stige indtil fordoblet.

  2. Rens bladbeder, mens dejen er stigende. Trimme bladene væk fra deres stilke og skyl sand og snavs forsigtigt fra overfladen. Tør dem grundigt. Mindre unge bladbeder fungerer bedst for denne opskrift, fordi de er smallere og meget mere bud end modne blade.

  3. Punch ned fordoblet dej og knivspids off stykker, der er på størrelse og form af en valnød. Læg et stykke dej i midten af ​​den ene ende af et blad, rul derefter sukkerroer blad løst omkring dejen. Sørg for, at dejen har plads til at udvide i bladet. Gentag indtil alle dej og blade har været brugt.

  4. Smør et ovnfast fad med smør og line up af sukkerroer ruller i et enkelt lag i skålen. Cover, sted i et varmt område og lad dejen hæve indtil fordoblet igen.

  5. Dæk fadet med folie og bages aluminium ved 350 grader Fahrenheit i mindst 30 minutter. Check ruller på det tidspunkt; de kan have behov for at gå til en anden 15 til 30 minutter. De roer ruller skal være oppustede og fast, og enhver udsat brød skal være let gyldne.

  6. Smelt 1/2 kop smør i en mellemstor gryde, tilsæt derefter fløde, grønne løg , dild og hvidløg. Bring saucen i kog over medium varme, så drop varmen til lav indtil servering. Slev dild sauce over rullerne lige før forbrugende.