Sådan genkender Antique støbejern Skillets (7 trin)

Mange stykker af støbejern køkkengrej er blevet overleveret gennem generationer, og stadig producere stegt kylling eller svinekoteletter som saftige og gyldenbrun, som når din store-bedstemor først anvendes dem. Men hvordan kan du fortælle om din støbejern stegepande er en antik eller en af ​​mange moderne reproduktioner? Din stegepande selv holder spor til sin alder og værdi, og oplåsning disse spor kun tager en kræsne øje og en vis viden.
Hvad du har brug
Identification guide (online eller print)
Hvordan at identificere en Antique Cast Iron Skillets

1. Identificer producenten ved at undersøge bunden af ​​stegepande. De fleste virksomheder aftryk deres navn, logoer og /eller by fremstilling på bunden. Griswold og Wagner er de førende navne i støbejern køkkengrej, og deres stykker er den mest eftertragtede af samlere. Andre populære virksomheder omfatter Favorite, Columbus, Dixie, Excelsior, Piqua og Sidney.
   

2. Identificer byen fremstilling, logo og skrivestil og sammenlign din identifikation guide. Byen fremstilling kan give yderligere spor til din stegepande alder. For eksempel brugte Griswold "Erie," uden firmaets navn, fra 1865 til 1909. firmalogoer og skrivemåde også ændret sig over tid, og kan indsnævre fremstillingsdatoen.
   

3. Look for enhver tilsyneladende uvedkommende bogstaver, tal og symboler og sammenlign din identifikation guide. Disse kaldes mønster maker mærker og identificere mønster eller maker. Du kan også finde en størrelse mærkning (et nummer på bunden eller håndtaget), der kan hjælpe lokalisere din stegepande alder. For eksempel Griswold begyndte at lave skillets i størrelser 5 til 12 i 1905.
   

4. Undersøg stegepande overflade. En skinnende overflade kan indikere, at stegepande er forniklet, en proces, der blev taget i brug omkring 1890. I 1920'erne ydersiden af ​​mange støbejern skillets var dækket med porcelæn. Skillets med to-tonet porcelæn overlays på både i og uden var nye i 1930'erne.
   

5. Undersøg håndtaget. En vundet håndtag indbefatter en glat fordybning til at gribe rundt om håndtagets hul og er typisk for tidlige skillets. Senere stykker bruger en ribbe håndtag, som ikke har en affaset forsænkning. Træ håndterer også blev brugt fra omkring 1885 indtil århundredeskiftet, men ofte tørret ud, revnet eller brændt med brug.
   

6. Kig efter en varme ring på bunden af ​​stegepande. Dette let forhøjet ring tillader varme at cirkulere jævnt. En ring på den ydre kant af stegepande bunden indikerer det blev gjort før 1905, mens en varme ring tættere på stegepande centrum, kaldet en indsat varme ring, blev foretaget efter 1905.
   

7. Undersøg låget, hvis nogen. Hvis din stegepande har en matchende låg, kan det også hjælpe lokalisere stegepande alder. Låg blev ikke lavet specielt til støbejern skillets indtil ca. 1915, og de havde en glat indvendig overflade. I 1920 Griswold patenteret et låg med koncentriske drop ringe på den indvendige overflade.