Sådan Frys Grøntsager - Ingen Blanchering

År siden, da hæve mine børn, vi havde en virkelig stor have, og blev velsignet med en over-overflod af grøntsager. Jeg dåse en masse, og frøs meget.
Nedfrysning er lettere og hurtigere, og efter min mening, mere af det oprindelige smag bevares.
Hvis du har en fryser og en have, eller endda hvis du blot ønsker at holde et par ting, kan du prøve at fryse.
hvad du har brug
Plastic zip poser (kvart og gallons
plastbeholdere
fryser tape
permanent markør
Instruktioner

1. For at blanchere eller ikke at blancher
   jeg gjorde det begge veje, og da jeg så meget lidt forskel, det gør jeg ikke blancher, undtagen for tomater. Blanchering lægger dine grøntsager i kogende vand, hvilket bringer dem tilbage til en byld, og fjerne dem til koldt vand.
   

2. grønne bønner
   Hvis du kan lide at tilberede din grønne bønner hele, så bare fjern enderne før frysning. Ellers bryder bønnerne i bide stykker på størrelse. Vask og tør og sat i poser eller beholdere.
   

3. majskolber
   Vask og fjern silke og tør så meget som muligt. Place helhed i gallon poser.
   

   Corn off kolber
   For en creamed majs, med en skarp kniv omhyggeligt, skimme over toppen af kernerne bare nok til at bryde dem åbne.
   Hold majs op rører bunden af ​​panden og skrab med din kniv ned cob.
   jeg har en rigtig god opskrift til madlavning creamed majs, som alle elsker, men jeg vil gemme, til en anden gang.
   For hele kerne-majs
   Skrab majs fra så tæt på cob som muligt uden at skrabe kolber.
   

4. Zucchini
   Vask zucchini godt og tørt.
   Brug et rivejern, rist i julienne strimler, og læg nok til en opskrift på zucchini brød at gøre senere.
   Slice zucchini at sætte i røre fries og supper; sted i kvart poser.
   

5. grøn peber og løg
   Vask og tør og hak eller terninger og sted i poser.
   Kål
   Riv kål for bruge senere i en cremet kål opskrift, eller i supper og gryderetter.
   Tomater
   Dip tomater i kogende vand for at hjælpe med at fjerne huden. Sted i poser og fryses.
   Lav kål ruller med din kål og fryse.