Folk, der nyder krydret smag vil elske sydvestlige krydderier for sin brug af fælles peberfrugter. Cayenne peber og knust rød peber tilbyde en enestående fyrig smag. Chili pulver, afledt af chili peber, er en anden ingrediens, der anvendes med en zesty appel. Paprika, som kan variere fra sød til krydret, er en peber indfødte til den vestlige halvkugle. Sort peber er en anden peber ofte brugt som en sydvestlige krydderi ingrediens.
Hvidløg

Hvidløg er en skarp ingrediens i sydvestlige krydderier. Der er forskellige former for hvidløg krydderier anvendt, såsom hvidløg pulver eller hvidløg salt. Frisk hakket hvidløg kan også bruges i tangy krydderier.
Spidskommen

Spidskommen er en krydderurt i persille familien. Selvom det er almindeligt stammer fra Iran og Indien, er det bruges i mange mexicanske retter. Dette er grunden til urten er landet et sted i sydvestlige krydderier opskrifter. Spidskommen har en varm smag, som supplerer den krydrede smag af peber.
Andre Flavors

Salty smag supplerer krydrede smag, hvilket er grunden til salt næsten altid anvendes i sydvestlige krydderier. Hakket løg og løg magt kan også anvendes, foruden koriander, oregano, basilikum og timian. Citrus kan tilføjes for en mere tangy twist til sydvest krydderier. Lime smag eller juice er den mest almindelige citrus smag anvendes, men citroner anvendes.