Hvordan man laver en Cajun Rub (3 trin)

Cajun madlavning kommer fra det sydlige Louisiana og har nydt godt af en bred vifte af kulturelle påvirkninger. Oprindeligt hjem til Choctaw Tribe blev området bosatte sig i det 18. århundrede af franske canadiere. Når spaniere, haitianere og afrikanere ankom, de tilføjede krydderier og madlavning stilarter, der forbedrede denne flavorful køkken. En Cajun rub har ikke andre end brugen af ​​nogle grundlæggende krydderier absolutter. Juster krydderier og komme med dine egne gnide for grillet eller stegt kød
hvad du har brug
& # XBC.; kop kosher salt
& # XBC; cup paprika
1 spsk. løgpulver
1 spsk. hvidløgspulver
1 spsk. rød peber flager
1 spsk. chili pulver
1 spsk. hvid peber
1 tsk. peber
1 spsk. oregano
1 spsk. koriander
Instruktion

1. Bland alle krydderier i en røreskål og rør indtil de er grundigt blandet.
   

2. Opbevar rub blandingen i en glasbeholder med et stramt låg indtil den er klar til brug. Krydderier vil forblive frisk, når opbevares på et køligt, tørt sted i flere måneder.
   

3. Hvis du vil bruge, anvende den tørre rub liberalt til kylling, oksekød, svinekød eller fisk og lad sidde i mindst en time før tilberedning. Du kan lade kødet sidde natten over, dækket i køleskabet, for at give mere tid til krydderier at suge ind i kødet.