Hvordan man laver fondant Få Hard

Fondant naturligt hærder, når de udsættes for luft over en periode på flere dage. Du kan fremskynde processen ved at blande fondant med gum pasta, som tørrer hurtigere og hårdere end traditionel fondant. Blanding af de to ingredienser vil gøre fondant uspiselige, men hærdet fondant er svært at spise og normalt ikke smager godt alligevel. Hærdet gum pasta eller fondant anbefales kun til dekorativt brug. Hvis du ønsker at spise på fondant, holde den i en lufttæt beholder, for at holde den blød.
Hvad du har brug
Fondant
Gum paste
Afkortning
Glat rullende overflade
Kagerulle
Wax papir
Instruktioner

1. Coat rullefladen og dine hænder med afkortning.
   

2. Roll to lige store kugler af fondant og gum paste. Det beløb, du har brug for, vil variere med hvor stor af et projekt, du ønsker at gøre. For de fleste større projekter, såsom at gøre en masse af blomster eller bygge en stor bue, skal du bruge omkring 1/2 lb af fondant og 1/2 lb tyggegummi pasta.
   

3. Arbejde de to kugler sammen med hænderne, indtil de skaber en endnu masse. Hvis du bruger to farver, der er lidt anderledes, så vil du være i stand til at fortælle, når de kombineres, når du ikke længere kan skelne to separate farver.
   

4. Rul fondant og skåret ud de ønskede former, eller danne fondant til den ønskede skulptur form.
   

5. Placer skulptur eller flade stykker på et stykke bagepapir. Placer voks papir på et tørt, af vejen området. Tillad flade stykker tørre i 24 timer. Skulpturer kan tage længere tid at tørre, og du bør tillade tre dage for skulpturerne tørre helt. Efter fondant tørrer, kan du opbevare den i en lufttæt beholder. Opbevar ikke fondant i køleskabet eller fryseren, da de sukkerarter vil bryde ned og ødelægge fondant.