Frost i toppen af ​​din krakket cheesecake med en lidt sødet flødeskum til en lys tilføjelse til desserten. Eksperimenter med aroma cremen til at spille ud smag af cheesecake. Hvis du har lavet en almindelig dessert, kunne du lave en krydret flødeskum eller tilføje et strejf af frugt ekstrakt eller saft til cremen. For en chokolade cheesecake, prøv sort eller grøn te flødeskum, lavet af lagt i blød teposer i halvdelen af ​​piskefløde, køling af væsken, så piskning med den resterende halvdel kølet.
Spred flødeskum over toppen af ​​cheesecake i en jævn lag, eller rør på cheesecake i en hvirvel mønster.
Ganache

Ganache er en rig chokolade frosting lavet ved at hælde kogende tunge fløde over chokoladen og omrøring indtil glat. Når chokoladen blandingen afkøles, afhængigt af forholdet af fløde chokolade du bruger, det kan hældes eller sprede sig som frosting. Dæk en cheesecake med bittersød, halvsød, mælk eller hvid chokolade ganache for en rig frosting, der vil synke ned i revnerne, hvilket skaber en perfekt glat top. Flavor ganache med ekstrakter eller krydderier, hvis det ønskes.
Fjern cheesecake fra springform pan og hæld afkølet ganache over hele cheesecake til en all-over chokolade frosting.
Sour Cream Topping

En klassisk cheesecake opfordrer til en traditionel creme fraiche topping spredt ligesom frosting over toppen af ​​desserten. Topping er en blanding af creme fraiche, pulveriseret sukker og vanille. Spred blandingen over hele toppen af ​​kagen til at skjule revner og tilføje en sur bid, der balancerer sødme af cheesecake. Den topping fungerer godt med en bred vifte af cheesecake smag, fra almindelig til chokolade til græskar, og også par godt med frugt.
Glat cremefraiche blandingen med en lang, flad spatel, og ingen nogensinde vil bemærke, der var revner i Deres cheesecake.
Frugt

Hvis du tilføjer en frosting lyder for rige til din cheesecake, dækker revner med frugt til en let og balancering smag. Lav en tyk, let sødet sauce med dine yndlings bær til at hælde over toppen. Alternativt layer skiver af frugt eller stramt pakke bær over hele toppen af ​​cheesecake til at skabe en frosting af frugt. Når arrangeret, at børste abrikos glasur over frugten holde det friske og lyse til servering.
Frugt vil lysne op en cheesecake, både i farve og i smag.