Friske jordbær eller hindbær kan bruges enten som lag i trifli korrekt eller som garniture til toppen af ​​den lagdelte dessert. Du kan blot lade frugt-er, udskæring eller fjerdedelsmetoden jordbær, hvis det ønskes, eller du kan tilføje sukker og måske en smagfuld likør såsom Grand Marnier eller Chambord at fugte bærrene og forbedre deres smag. Du kan også eksperimentere med andre frugt - kiwi skiver ville tilføje dramatiske visuelle appel og fungerer godt, når det kombineres med jordbær. Eller prøv blåbær til en rød-hvid-og-blå bagatel.
Jam

Du kan prøve hindbær eller jordbær marmelade i stedet for frisk frugt. Dette giver en rigere, tungere endelige produkt. Pureret frosne frugt er en anden mulighed, enten sødet eller usødet
Chokolade

Red velvet cake er hovedsagelig en rødlig chokoladekage -. I gammeldags opskrifter den rødligt skær leveres af kakao, men mange moderne opskrifter udvej til rød frugtfarve. Chokolade er derfor en naturlig følgesvend til rødt fløjl kage i nogen opskrift. Tilføj hakkede bidder af mørk chokolade blandet med kage lag eller brug chokolade chips. Hvid chokolade ville også være acceptabel her. Igen, kan du også bruge chips eller chokolade spåner som garniture til toppen.
Custard eller Pudding

For cremet påfyldning, det traditionelle fyld til en bagatel er en kogt vanillecreme. Du kan erstatte vanille budding, enten kogte eller instant. Nogle opskrifter tyder cheesecake-flavored pulverbudding som en mulighed så godt. Hvis du følte særlig ambitiøs, kunne du lave en cheesecake påfyldning af fløde ost eller mascarpone og bruge det til at fylde bagatel. Hvis du er en chocaholic, kan du endda bruge chokolade budding.
Flødeskum

Et lag af flødeskum bruges ofte til top en bagatel, men det kan også anvendes som den cremede fylde selv, som et lettere alternativ til custard eller budding. Du er velkommen til at forsøde flødeskum og tilføje en aroma såsom vanille ekstrakt.
Flødeost Glasur

Et andet alternativ til flødeskum ville være at bruge en flødeost frosting . Red Velvet kager og cupcakes er traditionelt matteret med flødeost frosting, trods alt. Dette er bedst anvendes som det endelige lag oven; indre lag lavet med frosting ville sandsynligvis være alt for rige.