Arabica bønner er produceret af Coffea arabica, en busk indfødte til Østafrika og den arabiske halvø. Coffea arabica er en af ​​to typer kaffe plante, den anden er Coffea caneophora, også kaldet Coffea robusta. Coffea arabica vokser godt i varme, tempererede miljøer, som regel i højder mellem 1.300 og 1.500 meter. Planterne vokser til omkring fem meter i højden, selv om kommercielle anlæg normalt holdes korte. Bladene af planten er mørkegrønne, og det producerer hvide blomster og dybe røde bær.
Produktion

Arabica kaffe er lavet af frø eller bønner, for den arabica plante. For at producere kaffe, landmænd plukke bærrene og fjern kødet, så kun bønne. Bønnerne bliver derefter vasket, tørret og ristet inden de sælges. Smagen af ​​kaffen afhænger ikke kun af denne proces, men på jorden og klima, hvor planten dyrkes, samt på mindre genetiske forskelle mellem undertyper af arabica, kaldet vinsmagere.
Historie

Arabica kaffe er den første kaffe er kendt for at have været jorden og brygget. Selv legenden spor sin oprindelse tilbage til middelalderens Etiopien, den dokumenterede historie kaffe drikker kun når tilbage til det 15. århundrede. Den første registrerede kaffehuse åbnede i Konstantinopel i 1450s. I første omgang, religiøse myndigheder forsøgt at forbyde kaffe, men efterspørgslen var for høj og kaffe blev en stor del af det sociale liv i den muslimske verden. Det spredes både øst og vest, bliver en fashionable drink i Europa og Amerika samt Asien og Mellemøsten. Men meget af kaffen dyrkes i Fjernøsten er Coffea caneophora, ikke Coffea arabica.
Kendetegn

Forskellige vinsmagere af arabica kaffe producerer forskellige smagsvarianter og organer, men de har nogle træk til fælles. Sammenlignet med Coffea canephora, arabica er glattere og mindre bitter med en mere delikat smag. Det er også lavere i koffein. Robusta bønner er undertiden blandet med de dyrere arabica bønner for at tilføje koffein og reducere omkostningerne. Berømte kaffe vinsmagere såsom colombiansk kaffe og Kona kaffe er vinsmagere af arabica bønner.