Hvordan gør jeg A True Jamaican Rum Punch

I en ø, der er kendt for at have flere rom barer per indbygger end noget andet sted på jorden, rom er en alvorlig sag for jamaicanere. Ud over at have det på klipperne, rom punch er den næste mest populære rom drink. Der er mange variationer på denne opskrift, men kombinationen er hvad gør det virkelig jamaicanske, siger Bill Moore, formand for Culinary Federation of Jamaica.
Hvad du har brug
White over-proof rom
Freshly presset limesaft
Strawberry eller anden simpel sirup
Vand
Ice
Pineapple eller andre safter (valgfrit)
Instruktioner

1. Kombiner den ene del sur, to dele sød, tre dele stærke og fire dele svage. Det er den berusende jamaicanske forhold, siger Moore, i Pushcartfoods.com, en jamaicansk vej fødevare hjemmeside ..
   

2. Bland 1 kop limesaft, 2 kopper jordbær sirup (eller andet simpel sirup), 3 kopper hvid over-proof rom og 4 kopper vand, rådgiver Pamella Powell, leder af kulinariske afdeling af Jamaica Cultural Development Kommissionen (JCDC) placeret i hovedstaden i Kingston.
   

3. Brug saften fra friskpressede limefrugter, rådgiver Rosemary Parkinson, forfatter til "Nyam Jamaica", "Shake dat Cocktail" og "Culinaria:. The Caribbean" Det er et must, for at holde den ægte jamaicanske smag, bemærker hun. Parkinson også følger en sur, to søde, tre stærke, fire svage anvendte kombination af Moore og JCDC. Konkret bruger hun frisk limesaft, sirup, stærk rom og for de "svage" kombinerer halv is og halvt vand.
   

4. Tilføj op til en ekstra del vand, hvis limesaft er særlig stærk, rådgiver Jennifer Mullings, en amerikaner, der har boet i Jamaica i mere end 20 år og administrerer et lille resort lige uden for Jamaica turistby Negril.
   

5. Stedfortræder andre eksotiske ingredienser for vandet, hvis du skal, "bare ikke rode med rom" (og pluk dit brand godt), rådgiver Moore. Mennesker er nu tilføjer ananas, grenadine og andre safter og kalder det rom punch og denne tendens måske eller måske ikke er blevet startet af Jamaicans, siger Parkinson.