Kan du gøre Pickled Lettuce

Infunderes salat med tangy smag ved at hvile de hakkede blade i en sød og sur bejdsning løsning. Denne parabol er nydes i en håndfuld europæiske og asiatiske regioner. Salat ikke syltede som et middel til konservering, som den høje varme, der behøves til at forhindre fordærvelse ville slå den vegetabilske slimede. Kål og robuste greens som grønkål eller sennep kan stå op til den varme, der kræves for hylde stabilitet. De fleste ganer nyder salat sorter som rød blad, Romaine og isbjerget, når de er sprøde til lidt vissen, hvilket opnås med køleskab bejdsning. Den pift af syltede salat gør for en dejlig snack, side parabol eller tilføjelse til sandwich og salater.
Hvad du har brug
Vand
Apple cider, hvid eller balsamico
Salt eller soja sauce
sukker eller honning
Smagsstoffer såsom hakket hvidløg, friske krydderurter, hakkede løg, rød chili flager, formalet sort peber eller hakket chilipebre
Kasserolle
Lettuce
Papirservietter
Skærebræt
skarp kniv
Glas krukke med låg
Instruktioner

1. Kombiner vand, eddike, salt eller soya, sukker eller honning og ønsket aromaer til en gryde. Smag blandingen. Juster krydderier, hvis nødvendigt. Blandingen bringes i kog over medium-høj varme, omrøring til at opløse sukkeret.
   

2. Tag gryden fra komfuret. Lad blandingen afkøle til stuetemperatur.
   

3. Vask salat grundigt under koldt vand. Pat tør med køkkenrulle for at sikre maksimal absorption af bejdsning væske til den mest smag.
   

4. Tag salatblade fra hovedet. Læg bladene i et overskueligt stak på et skærebræt, der arbejder i partier, hvis nødvendigt. Rulle dem op lidt stramt fra den korte ende, så salatblade ligner en stor cigar. Hold rullen vandret og skær tværs i omkring 1/4-inch strimler.
   

5. Pak salat stramt i et stort glas krukke, uden jamming det i, der giver mulighed for omkring en tomme af hovedet plads til toppen af ​​krukken. Hæld bejdsning væske over salat, nedsænkning det helt. Efterlad mindst 1/2 tomme hoved plads.
   

6. Skru låget stramt på krukken. Ryst krukken forsigtigt et par gange for at fordele væsken.
   

7. Placer krukke med salat i køleskabet. Lad salaten hvile i en halv time eller længere, før forbrugende. Brug det syltede salat inden for en uge. Husk, at de varianter bygger som tiden går, men teksturen af ​​salat bliver blødere.