Først, glem ikke det essentielle nødvendige for at gøre en flamme-ristede wiener færdig. Levere en bred vifte af boller, herunder hvid og hele hvede, sesam frø og bageri boller at tilfredsstille en bred vifte af smag. Ud over de traditionelle dild og sød lage relish, blande en hjemmelavet tex majs relish hjælp blancherede majs kerner; finthakket tomater og peberfrugter; og sukker, salt, olie og eddike til smag.

Andre krydderier og toppings til at levere:

Feed en menneskemængde økonomisk med traditionel og påfyldning bagt bønner og kartoffel retter. Prøv at blande op disse klassiske sider ved at bruge sorte bønner i stedet for de traditionelle pinto eller kidneybønner, eller bland tre sammen. Hak peberfrugt fint og bland i bønnerne, og skære ned på mængden af ​​sukker i opskriften. Tilføj lidt en spidskommen og chili pulver, og giver bønnerne en Southwest flair. Mask kartofler med vegetabilsk lager og ristet hvidløg i stedet for fløde og smør til at sænke kalorier og tilføje smag.

Ifølge den amerikanske Food and Drug Administration, har brug for varme side retter som disse skal holdes varm, på mere end 140 grader Fahrenheit, indtil den er klar til at tjene. Hvis der ikke er elektricitet eller adgang til rummet på en opvarmet grill over flammerne til at holde disse retter varme, indtil tid til at tjene, pakke dem i en isoleret luftfartsselskab og planlægger at tjene dem inden for 2 timer. Kassér eventuelle rester ikke spises inden for denne frist, hvis de ikke kan overføres til et køleskab med det samme.
Top bagt bønner med en smule peber relish for ekstra knas med.
Kolde sider

Hold kolde side retter såsom kartoffel salat og coleslaw kulde ved at gemme dem i en isoleret køler over en solid blok af is, indtil klar til at tjene. Reducere nogle af de spørgsmål om fødevaresikkerhed fra en traditionel mayonnaise-baserede salat ved at ændre forbinding. Klæde en kartoffelsalat i en klassisk vinaigrette og springe æggene. Tilføj andre hakkede grøntsager såsom selleri, agurk, løg og peberfrugter i stedet. En sød og krydret slaw, herunder finthakket ananas og jalapeños, undgår faldgruberne i en cremet dressing. Overveje kreative salater, såsom dilled agurker; tomat bruschetta salat; og quinoa salat med majs og sorte bønner, for at undgå overlapninger med gamle favoritter på en pitch-in.
Hold cremet favoritter som makaroni salat koldt indtil lige før servering.
Bring ud S'more

I slutningen af ​​en wiener stege, børn og voksne nyder tradition for ristning skumfiduser. Serveres disse ristede skumfiduser ved at smadre dem ind i en graham cracker sandwich med chokolade bar stykker til at skabe den klassiske s'more. Udført korrekt, den varme skumfidus smelter chokoladen, hvilket skaber en smattet løgnehistorie. For voksen Wiener stege, skabe mere avancerede variationer af denne favorit ved at bringe en flavored chokolade bar krydret med chili pulver eller roteres med mørke frugter. Lav hjemmelavede aromatiseret skumfiduser og bage en batch af kanel graham crackers for dine foodie venner. Vask hotdog madlavning spyd grundigt med opvaskemiddel og vand før du bruger dem til at riste skumfiduser til at undgå krydskontaminering af bakterier fra kødet. Salg Traditionelle s'mores cap en vellykket wiener stege.