Hvordan laver Duck i Orange Sauce

En traditionel fransk plade, duck i orange sauce er en rig, gourmet måltid, der er meget lettere at gøre, end det ser ud. Hvis du er på udkig efter en måde at imponere dine middagsgæster, eller blot ønsker en ny og lækker duck opskrift, du ikke lede længere. Duck i orange sauce er sikker på at blive en af ​​dine all-time favorit opskrifter.
Hvad du har brug
2 store ænder bryster
Salt
Peber
4 appelsiner
Medium gryde
1 kop kylling bouillon
1 kop hvidvin
Sugar
Stor stegepande
8 spsk. sojasovs
Orange skiver
Instruktioner

1. Drys dit rene og trimmet andebryst med en let krydring salt og peber og der er afsat.
   
   

2. Rist 2 spsk. af gejst fra appelsiner, og pres saften i en gryde. Bland i gejst.
   

3. Hæld i kylling bouillon og vin. Lad ingredienserne til at koge, under jævnlig omrøring, og derefter ned for varmen til et endnu simre. Smag din orange sauce og tilføje et par spiseskefulde sukker, hvis det ønskes. Fortsæt med ulmende i omkring 10 minutter og tag det fra varmen.
   

4. Placer din andebryst i en stor stegepande og kog i omkring syv minutter over medium varme på hver side. Du kan efterlade kødet på panden i et par minutter mere på hver side, hvis du foretrækker din and gennemstegt.
   

5. Hæld overskydende fedt forsigtigt ud af gryden og derefter tilføje sojasauce , tillader duck at indstille i asken i ca. 10 minutter med varmen fra. Lejlighedsvis skeen sojasovs på brystkødet at hjælpe smagen trænge ænder.
   

6. Skær dine andebryst i halve på langs og hæld din orange sauce over toppen. Koge dem over svag varme, indtil saucen er reduceret til din smag. Placer hvert stykke ænder på en tallerken, og ske en smule orange sauce over toppen. Pynt med orange skiver.