Søde italiensk pølse er en svinekød blanding, der er blevet blandet med hvidløg og fennikel, derefter formet til links. Den samme blanding, med tilsætning af varme peber flager, er kendt som krydret eller varm italiensk pølse. Både varme og søde italienske pølser er lavet med fersk kød, hvilket betyder, at de har brug for at blive kogt grundigt, før du kan tjene dem. At kombinere dem med andre ingredienser, herunder æbler, kan du holde italiensk pølser hele, eller skær dem i runder eller klumper. Desuden kan deres tarme blive skåret, med den løse, brunet pølse blandes i andre ingredienser.
Søde Savories

For et hurtigt måltid, sauter skiveskåret sød italiensk pølse med halveret små æbler, som Lady æbler. Når pølse og æbler har brunet, kan de simret i en hvid vin og hvid eddike sauce. Taget ud af dens tarme, søde pølse og æbler stjerne i en fjerkræ fyldnings, sammen med brød, pastinak, løg og salvie. En lignende pølse, minus æblerne, kan proppet ind udhulede æbler, derefter bagt.

Fiery Frugt

Selvom retter med italienske pølser og æbler traditionelt bruger søde links snarere end den varme sort, valget afhænger i høj grad smag. Spicy italiensk pølse spiller godt mod Apple retter, hvor tartness og skarphed er en del af charmen, som med eddike-spiked bagt pølse, kål og æbler. Hvis du foretrækker at krydre de fleste af dine frugtagtig kødretter, kan varme italienske pølser erstatte søde dem i næsten enhver opskrift, herunder pølse-apple dressing og ristede kartofler-pølse-æble middage.
Continental Cousins ​​

Hvis du kan lide at parre frugt med saltede kød, prøv pølser, der kommer fra uden for Italiens grænser. Æbler og lokalt fremstillet pølser er hyppige partnere i tyske og polsk-stil måltider. Kielbasa, en forkogt polsk pølse, kan anvendes til denne type af måltider, som kan friske bratwurst. Saute enten type pølse med æbler og løg, måske med yderligere ingredienser inspireret af regionen, såsom sennep, kommen frø, kål og øl.