Selv hvis din marinara allerede er forberedt, kan du udligne sin saltiness ved at tilføje yderligere ingredienser. Tilføj kogte aromatiske grøntsager, såsom løg eller hvidløg for antydninger af sødme og grøntsager smag. Tilføj kogte svampe eller pølse for umami, eller et stænk rødvin eller urter, såsom rosmarin eller basilikum, for antydninger af bitterhed. Disse yderligere ingredienser med sødme, saltiness, surhed, bitterhed og umami, eller savoriness, balance saltiness af marinara.
Bekæmpelse Salt Med Salt

Odd da det kan synes, tilføjer salt ingredienser til din salt marinara kan distrahere dine smagsløg fra saltiness af marinara. Chef Sharon Hage af York Street restaurant i Dallas bruger kapers, oliven, ansjoser eller prosciutto at tilføje & quot; en anden dimension af saltiness & quot; til fødevarer. Med andre ord, smagen af ​​bordsalt, der gør din marinara for salt er endimensionale, mens de øvrige salte ingredienser, med deres dybder af varianter, distrahere dine smagsløg fra saltet i sauce.

Fix Er In

Fortynd saltiness af marinara ved at tilføje en anden batch af sauce lavet uden salt til den salte udgave eller tilføje et eller flere dåser tomater, tomatsauce eller forberedt marinara at øge mængden af ​​sauce. Tilføj yderligere unseasoned kød eller yderligere 1/4 kop vin allerede forberedt salt marinara. Smag som du går til at sikre, at du får saucen bare den måde du ønsker det. Sidesten marinara holder i to til tre måneder i fryseren.

Flere ideer til at Prøv

Nogle retsmidler til at reducere saltiness saucer kan eller ikke kan arbejde. Ikke gider at tilføje en kartoffel til at absorbere overskydende salt og fjerne det efter 10 minutter - den ofte citerede metode er ubrugelig ifølge redaktørerne på & quot; Fin madlavning & quot; magasin. Må tilføje en lille mængde af sukker for at se, om du kan eliminere nogle af den salte smag, eller tilføje en spiseskefuld olivenolie, hvis fedt kan blokere nogle salt fra dine smagsløg.