Hvilke Dele af Blue Krabber kan du spise

Blå Krabbe er en populær fisk og skaldyr; sin søde kød er værdsat af kokke og diners på trods af den blå krabbe ry for aggression og dens frygtindgydende udseende. Kvaliteten af ​​kødet er på sit højeste, når krabbe er kogt levende eller aflives få sekunder for at gå ind i en damper. Transport af levende blå krabber er enkel. Fyld en køler med is, oprette en hylde, så de levende krabber ikke sidder i den smeltede isvand og placere krabber på hylden i køleren.
Claws Salg

  • De kløer på en krabber ofte falde af på grund af krabbe forsvarsmekanismer. Når det tages i en damper Krabbe kæmper for sit liv ved selv-amputere sine kløer. Krabbe har dette for at undslippe rovdyr i naturen. Spise kløer er behageligt og mindre arbejde end at spise andre dele af krabber. Når revnet åben kløerne giver en overflod af krabbekød, der er sød og saftig.
    Skallen af ​​en Krabbe Klo er tykkere end skallen.
    Mustard

  • sennep Den tomalley eller grøn kirtel af krabbe henvise til de samme ting. Nogle mennesker spiser det og føler det er en delikatesse, mens andre vaske det af krabbe før spise kødet. Sennep er en kirtel i fordøjelsessystemet af krabbe fyldt med rør. De sennep fungerer som leveren og bugspytkirtlen i krabbe fordøjelsessystem. Som en del af fordøjelsessystemet sennep hjælper filtrere urenheder i krabbe blod. Smagen af ​​sennep er stærk og til tider bitter, men meget spiselige.
    Backfin

  • Den blå krabbe backfin indeholder masser af smag. Udsætte backfin ved at bryde Krabbe i halve på langs. Nå ind med fingrene og træk backfin kød. Kødet presser ud af krabbe shell når du lægge pres på skallen området omkring backfin. Fjern eventuelle stumper af skallen i og omkring backfin kød.

    Legs

  • Benene på en blå krabbe tillægger skallen. Rip dem ud af skallen til at spise, når du har krakket det på midten, fjernede sennep og Blackfin. Som du trækker benene af skallen kig på enderne; enden af ​​benet vil have en klump af kød sidder fast på den. Hvis der ikke er kød på enden af ​​krabbe ben pause åbne Krabbe shell og hente det på den måde. Benet kød kræver arbejde, men smag og overflod af kød gør en indsats værd.
    Benene på en krabbe har hovedparten af ​​deres kød ved samlingen ikke inde.