Portvin glastyper

Hver drik har den perfekte glas til at øge rigdommen i dens aroma og smag. Elskere af portvin ved, at deres favorit drikoffer behov plads til at trække vejret og en afbalanceret temperatur for smagen at nå sit fulde potentiale. Ligesom cognac traditionelt serveres i en snifter, der er særlige typer af briller, der vil bringe det bedste frem i din dyrebare portvin.
Om portvin

  • portvin er en sød, rig vin af en dyb rød eller tawny farve og er ofte serveres til dessert. Det har en historie der spænder over årtusinder i Portugal, og selv om tilsvarende produkter er skabt i andre lande, er det kun de vine, der produceres i Douro region i Portugal lov til at være mærket "port".

    portvin har en højere alkoholindhold end almindelige vine på grund af en stærk drue baseret ånd, at en type brandy kaldet aguardiente, som tilsættes til processen standse gæringen af ​​druerne. Dette holder nogle af de oprindelige druesukker i vinen. Som et sidste trin porten lov til alder og til at udvikle en varm, jordnær og samtidig frugtagtig smag, som kan være minder om søde blommer eller kirsebær.
    Port Wine Glasses

  • Traditionelle port vinglas er et touch mindre end almindelige vinglas og har en mellemlang lang stilk, en langstrakt tulipan form med en bred bund og bare en anelse smallere top. Denne elegante form tillader duften af ​​vinen til fuldt ud at udvikle sig og blive hængende.

    Der er faktisk en officiel vin glas til havn, som blev bestilt af Institut for Port og Douro vine og udviklet af den kendte portugisiske arkitekt Alvaro Siza.The design er baseret på den klassiske form, tilpasset med moderne viden og glas gør teknologi.
    Nye typer af briller

  • De mange forskellige perfekte port vinglas vokser med nye designere udforske emnet. En af de nye typer af port vinglas er en stemless version, som gør det muligt for vin til at være tættere på varmen fra hånden, mens den bliver hvirvlet rundt.

    Hvis du har en god flaske port og ingen "perfekt" glas overalt nær, plukke nogen brede karrosseri vin glas eller endda en mindre hjertelig glas.
    Sådan Serveres Portvin og hvad man ikke skal gøre

  • portvin er bedst tjent ved stuetemperatur. Det behøver ikke at blive beluftet andre vine, men korrekt dekantering over et stearinlys understøtter finesser af smagen.

    Du må ikke tjene port vin over isterninger, i plast eller skum containere. Koldt og udvandet, vil denne dejlige eliksir miste smag og dens duft.

    Fyld aldrig glasset til randen. Gode ​​vine har brug for plads til at flytte. Fyld den til omkring en tredjedel eller halvt fyldt.