Port stammer i Portugal og er måske den mest berømte af alle søde røde sorter. Port er en befæstet rødvin, hvilket betyder, at der under tilføjes aldrende brandy spiritus til gærende drue blend base. Resultatet er en kompleks ånd med både nøddeagtig og frugtagtige noter. Den bedste havn er meget dyrt og henstod i mange år; det er også den mindste søde. Begyndere bør starte med rubin havn, som er bredt tilgængelige, overkommelige og også glædeligt sød. Port er ofte tjent som en dessert vin og par særdeles godt med mørk chokolade, men du kan også prøve det med krydrede retter. Duck, spil, alderen oste og charcuteri alle det godt med port.
Lambrusco

Lambrusco er en mousserende italiensk sød vin. Den mest importeret vin til USA i 1970'erne og 1980'erne, er det faldt ud af stil i de efterfølgende årtier, men ifølge Culinate.com, det er lavet en nylig comeback. Dens luftudvikling gør det til en tilfredsstillende vin til sommerens måltider; Lambrusco smager særligt godt kølet og er lav i alkohol til at starte. Nogle stilarter lambrusco, mærket & quot; Secco, & quot; er tørre; ser for halvsød sorter mærket & quot; Amabile & quot; i stedet. Parre det med alle slags pastaretter, selvfølgelig, samt en antipasti plade af salami og parmesanost; det kan endda ledsage pizza uden en hitch.
Late-Harvest Red Zinfandel

Den senere høsten, har de længere druer haft en chance for at modnes og udvikle deres sukkerarter, så sent høst røde vine som Zinfandel ender med en sødere afslutning end andre årgange. Disse sene høst vine også en tendens til at være dyrere, dels fordi de vingård risici miste sin afgrøde helt til mug eller anden katastrofe jo længere det forsinker høsten. Sent høst Zinfandels er store og frugtagtig og parre godt med rige desserter såsom cheesecake, frugt tærter og tærter og chokolade.
Brachetto d'Acqui

Denne søde og lidt sodavandsdåser rødvin fra Piemonte-regionen i Italien har opnået en DOGC oprindelsesgaranti label - Italiens strengeste kvalitetssikring ranking, håndhæves af regeringen inspektion - takket være sine unikke egenskaber, herunder en karakteristisk buket roser og bær. Ligesom mange andre søde røde, Brachetto d'Acqui er også lav i alkohol. Dens begrænsede produktion kan gøre det svært at finde i USA, men det er værd at søge. Par Brachetto d'Acqui med frugt desserter, amaretti cookies eller chokolade.
Red Ice Wine

Ice vine, også kendt som Eiswein, er dessertvine fremstillet af druer, der er blevet indefrosset, før de høstes. Frysning koncentrerer sukker i drue, hvilket resulterer i en sødere vin med en rig smag. Druerne skal være høstet straks, hvilket gør is vine temmelig sjældne og dyre. Canada og Tyskland er de primære producenter af is vine takket være deres egnet klima. Ice vine kan være enten rød eller hvid; reds er sjældnere. Par røde is vin med lagret ost, pate, foie gras, nødder og chokolade.