Sådan parres rødvin med mad (10 trin)

Mange nye vindrikkere er uforstående over reglerne til at parre rødvin med mad. De er mystificeret af, hvordan andre synes at vide instinktivt hvilken vin til at parre med hvilke fødevarer. Alt det kræver er lidt øvelse og lidt råd, og du vil hurtigt opdage, at vælge den rigtige rødvin kan være en af ​​de mest underholdende dele af enhver middag.
Instruktioner

  1. Stræb efter en komplementær parring, når du vælger en rød vin til dit måltid. Dit valg vin bør aldrig aflede opmærksomheden fra den mad, du spiser, eller konkurrere med det. I stedet bør din rødvin tilføje en ekstra dimension til den mad, der supplerer sin smag, substans og tekstur.

  2. Følg traditionel rådgivning, og du vil ende med parring rødvin med rødt kød . Hvidvin er normalt serveres med fisk, kylling og andet fjerkræ. Det er en god tommelfingerregel for nye vin drinkers, fordi det er svært at gå galt, når du holder det denne enkle.

  3. Serveres din tørreste vin først og gemme sødere røde vine til dessert .

  4. Pair rødvin med mad fra sin hjemegn, da hver har udviklet sig til at supplere den anden. For eksempel kan du tjene spansk Rioja med paella eller Lambrusco med en italiensk antipasto.

  5. Pair mad, der er varmt og krydret med noget at balancere sine stærke smag. Hot indisk mad, ligesom karry, faktisk fungerer godt med en vin, der er sød. Dette er en af ​​de få tilfælde, hvor det er acceptabelt at tjene en dessert vin før dessert.

  6. Fokus på din vin og ost fodboldmesterskaber. Pair Brie, Camembert eller andre bløde oste med en god Bourgogne eller Cabernet.

  7. Hold det lys, når parring med pasta. Fordi pasta er så påfyldning og fyldt med kulhydrater, vil du ønsker at tjene en let rødvin såsom Pinot Noir med nudler.

  8. Gem Shiraz for et måltid, der vil supplere sin pebret kvaliteter. Shiraz og vildt gøre en fremragende og ofte uventede kombination, og Shiraz går godt med lam, også.

  9. Serveres suppe som et første kursus med et glas Merlot.

  10. Serveres Port efter middag og velkommen til at parre den med chokolade. Chokolade er et naturligt supplement til næsten alle rødvin.