Sådan Organiser din vin Indsamling

Billigere ved dusin gælder ikke kun for donuts. Hvis du køber vin
af sagen, skal du gemme det - og hvis du gør det rigtigt har du
fint smagende vine til at nyde i mange år fremover. Mange hvide vine kan
opbevares fra to til fem år, mens rødvin vil vare - og generelt
forbedre -. For fem til 20 år, nogle gange længere
Instruktioner

1. Hold temperaturen på din vin skab, køleskab eller kælder mellem 50 og 65 grader F (10 og 18 C) for rødvin, 45 til 60 grader F (7 til 15 C) for hvide, eller som instrueret af en vintner eller vinhandler. Opbevar dine hvidvin tættere på gulvet og reds højere oppe. Køligere temperaturer generelt vil ikke skade vine, men kan forsinke deres udvikling.
   

2. Opretholde en relativ luftfugtighed i din kælder eller opbevaring område på omkring 70 procent for kork sundhed.
   
   

3. Store flasker på deres sider, så propper ophold i kontakt med vinen. Hold området mørke, hvis det er muligt, men absolut ikke i direkte sollys. Brug elpærer: Fluorescerende pærer afgiver mere ultraviolet lys, som kan trænge flasker
   

4. Brug ubehandlet redwood for lagerbeholdere eller stativer.. Det vil ikke forringes i kølige, fugtige vin-kælder betingelser.
   

5. Hang identificere tags på halsen, så flaskerne ikke behøver at være forstyrret, når du ønsker at vide, hvad flasken er hvad. Hold flasker af samme årgang sammen så meget som muligt.
   

6. Brug mange små siloer snarere end et par store. Stativer, der holder de enkelte flasker er ideelle.
   

7. Tænk strategisk, når du arrangerer din kælder. Hold mere hyppigst anvendte vine af døren, og de langsigtede investeringer i de køligere, mørkere hjørner.
   

8. Ved du, hvad du ejer, og være i stand til at finde det hurtigt. Lav en database over din kælder beholdning. Giv hver vin en placering nummer og registrerede enhed, herunder vinens navn, vintage, producer, appellation, vingård navn, region, amt, type (rød, hvid, rose ', mousserende), mængde ejet, betalte pris pr flaske, værdi (ved seneste skøn) og størrelse af flasken (halv-flaske, magnum). Tilføj smagning og parring noter, og holde filen uden for kælderen, så du ikke behøver at forstyrre flaskerne til at kontrollere.
   

9. Store vin i garagen, hvis, hvor du bor gør ikke ' t få beastly varmt om sommeren. Garager tendens til at være køligt, mørkt og fri for ultraviolet lys - ideelt til vin. Se 90 Organiser Garage.
   

10. Få en fritstående vin køleskab, hvis dit hus ikke har en kælder, en passende kælder eller en garage. En vin køleskab vil holde mellem 24 og 200 flasker under ideelle betingelser.