Sådan Kog Luglug majsstivelse nudler

I første omgang, kan du tror, ​​at luglug nudler lyde som en eksotisk korn, der kunne være vanskelige at bruge. Heldigvis luglug nudler er let parat til at føje til enhver opskrift og kan bruges meget gerne andre sorter af asiatiske nudler. Disse halvgennemsigtige nudler er en Filippinerne specialitet lavet af vand og majsstivelse. Uanset om du er på udkig efter en ny, glutenfri pasta alternativ eller blot interesseret i at udvide din kulinariske horisont, kunne luglug nudler være en ideel måde at ruske op din normale rutine.
Hvad du har brug
stor gryde

salatslynge
Instruktioner

1. Fyld en stor gryde med vand og placere den på komfuret, hvilket bringer det i kog over medium-høj eller høj varme . Selvom en nøjagtig foranstaltning ikke er nødvendig, så ring fleste pakker til omkring 5 Potter vand for hver pund af majsstivelse luglug nudler.
   

2. Sluk ovnen og tag gryden fra varmen før tilsætning af nudler. Selvom du ikke behøver at koge luglug nudler, har du brug for at suge dem i varmt vand. Kogende det først sikrer, at vandet er varmt nok til at blødgøre luglugs.
   

3. Lad nudlerne iblødsætning, indtil de er bløde, ca. 10 til 15 minutter. Hæld vandet fra og skyl luglug nudler i koldt vand.
   

4. Tilsæt majsstivelse nudler til supper, gryderetter, salater, gryderetter eller andre opskrifter. Ligesom cellofan nudler, som typisk er fremstillet af mungobønne stivelse, let luglug nudler absorberer smag uanset opskrift, du vælger at indarbejde dem i. Du kan også panorere eller wok steger dem, indtil er let sprøde.