Sådan Cook Chinese Water Spinat (13 trin)

Vand spinat vokser kraftigt og rigeligt og kokke hurtigt, så du finder det i en lang række kinesiske og asiatiske retter, varmt og koldt. Du er simpelthen nødt til at smide et par håndfulde skyllet kinesisk vand spinat eller kingkang, i en suppe eller lad det stege i de sidste par minutter til at koge det eller saute det sammen med et par bidende eller aromatiske grøntsager. Du kan endda tilføje et strejf af fløde til en delikat creamed spinat. Så længe du holder fadet lys, kan du ikke gå galt.
Hvad du har brug
Oil
Rød hvidløg
peber flager
Ginger
Skalotteløg
Kosher salt
Løg Salg Hvidløg
Heavy creme
Sort peber
Muskatnød
Steamer kurv
Sauteed

1. Skyl vand spinat under køligt under ren for snavs. Hvis du har en masse vand spinat, placere den i vasken og fylde vasken med vand. Vent cirka 5 minutter til resterne til at falde til bunden og afløb.
   

2. Tøm spinat i et dørslag, mens pan heats. Opvarm en ringe mængde olie i en sauterpande. Brug medium varme.
   

3. Sauter pungents, såsom hakket rød hvidløg, peber flager, ingefær og skalotteløg, hvis det ønskes. Tilsæt vand spinat i gryden.
   

4. Season kinesisk vand spinat let med kosher salt. Rør spinat til pels det med olien.
   

5. Sauter spinat, indtil det kokke ned, omkring 1 minut, og rør igen. Kog dåse vand spinat indtil opvarmet igennem, ca 3 minutter. Serveres straks.
   Creamed
   

   1. Skyl spinaten i et dørslag under koldt rindende vand. Bringe et par kopper vand eller materiel til at simre.
      

   2. Simre spinat indtil visne, ca 1 minut, og derefter dræne. Hak vand spinat og sæt den til side.
      

   3. Sweat skarp og aromatiske ingredienser i smør indtil de er bløde i en gryde. Classic creamed spinat opfordrer til løg og hvidløg, men du kan bruge enhver du kan lide eller slet ingen.
      

   4. Tilføj nok tunge fløde til pels spinat liberalt og kog over medium varme, indtil fortykket, cirka 5 minutter.
      

   5. Sæson spinaten at smage med kosher salt og friskkværnet sort peber. Afslut med et par riste af muskatnød, hvis det ønskes.
      Dampet
      

      1. Bring et par inches af vand i kog i en gryde og placere en damper kurv i det.
         

      2. Tilsæt spinat og dække.
         

      3. Kog vandet spinat indtil visne, ca 2 minutter. Smag til i en skål og server.