Sådan Kog Lobster Kager

Ligesom Krabbe kager, hummer kager kombinere liflig smag af skaldyr med en stuffinglike blanding at lave bøffer. Disse er lækre som appetitvækkere, serveret med saucer eller som del af et velsmagende måltid. At vide, hvordan at gøre hummer kager derhjemme er ikke svært, når du benytter praktiske køkken ingredienser. Dette giver dig mulighed for at præsentere sprød og lækre hjemmelavede hummer kager til enhver lejlighed.
Hvad du har brug
£ 1 hummer kød, dampet og strimlet
1 kop hakkede løg
2 fed hvidløg, skåret i tern
1/2 kop hakkede selleri
1/4 kop hakkede chipotle peber
16-oz. box øjeblikkelig udstopning mix
1 æg
1 kop creme fraiche
1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
14-tommer nonstick stegepande
stor skål, mindst 4-qt . kapacitet
Instruktioner

1. Tilføj hummer kød, løg, hvidløg, selleri og peberfrugter til en stor skål.
   

2. Tilføj øjeblikkelig udstopning mix. Vælg en standard, cornbread-flavored udstopning mix.
   

3. Knæk et helt æg i blandingen og aflevere blande det hele tørre ingredienser. Tilsæt creme fraiche til blandingen. Dette ikke kun tilføjer fugt til udstopning mix til at lave mad ind i kødet, men det tilføjer en solid smag. Rør i blandingen grundigt med hænderne, indtil den er mættet med æg og creme fraiche. Fyldet i blandingen vil svulme op og blive blød som det binder sig til de øvrige indholdsstoffer.
   

4. Hæld olie i stegepande placere den over medium-høj varme. Lad det varme op i 5 minutter.
   

5. Scoop en overdænge spiseskefuld af blandingen og slip det i gryden. Tryk ned på bolden af ​​hummer og fyld blandingen med undersiden af ​​skeen til at flade det i en patty form. Gør dette fast, men forsigtigt. Lad patty syde på den ene side i 4 minutter. Flip over og gentag. Denne opskrift gør ca. 12 bolle mellemstore bøffer.