Sådan Eat Softshell Turtles (12 trin)

snapper skildpadder og andre typer af soft shell skildpadder bor i floder, åer, vandløb, søer og damme. Fisker og landmændene kan fjerne skildpadder ved at hægte dem på fiskesnøre eller gennem en proces kaldet noodling, hvor svømmere dykke og fange skildpadder med deres haler. Mens mange mennesker fjerner skildpadderne at beskytte husdyr, andre fjerne skildpadderne at spise. Rygter blandt Appalachian og sydlige mennesker tyder på, at skildpadder indeholder flere sorter af kød, der smager ligesom andre kød og findes i forskellige områder af skildpadden krop.
Hvad du har brug
Plastic tote
Water
Work handsker
Bone oplevede
Nylon reb
Field dressing kniv
Butchering /Field Dressing

1. Placer soft shell skildpadde i et stort plast totalisatorspil og fylde beholderen halvt fyldt med vand. Lad skildpadden til at indstille i beholderen i en uge uden mad. Det skærer effektivt ned på lugten ved at hjælpe at tømme skildpaddens fordøjelsessystem. Du kan overveje at udskifte vand dagligt for at fjerne afføring og urin.
   

2. Approach den undersøiske skildpadde bagfra for at forhindre ham i at trække hovedet ind i hans shell. Iført arbejdshandsker for at beskytte dine hænder, omhyggeligt og hurtigt få fat i skildpadden hals.
   

3. Træk skildpaddens hals helt ud. Hurtigt så skildpaddens hoved ved hjælp af en knogle så gennem bunden af ​​halsen.
   

4. Sikre en længde på nylonreb omkring skildpaddens to bagben og halen. Suspender skildpadden i luften, med hans front nedad. Det plastiske tote under den hovedløse hus til optagelse dryppende blod. Lad skildpadden at dræne i mindst 30 minutter.
   

5. Tag skildpadden ned og fjern rebet. Skær ben og hale skildpadden med en knogle sav og sæt disse stykker til side. Brug et felt dressing kniv til at skære ind i den blødeste del af skildpadde shell, hvor top og bund smelter sammen.
   

6. lirke to sektioner af skallen fra hinanden for at eksponere skildpaddens indmaden. Fjern alle organer, du ikke ønsker at beholde og bortskaffe korrekt.
   

7. Brug en vandslange til at skylle ud skildpadden og fjern alt blod fra indersiden af ​​skallen. Skyl grundigt flere gange.
   

8. Fjern hud fra benene, hals og inde i skallen ved at skære i huden og afskalning den væk med hånden. Lad kødet knyttet til knogler, som muligt, og klip noget fedt knyttet til kødet. For kød inde i skallen, skær kødet løs i stykker.
   Madlavning /Forberedelse
   

   1. Fjern kødet fra knoglerne og skæres i bide stykker på størrelse. Læg kødet i en langsom komfur eller lave mad pot.
      

   2. Kog kødet på medium varme i 2 til 3 timer for at sikre kød kokke igennem, før du tilføjer den til en opskrift. Desuden er denne ekstra kok gang gør kødet mørt og saftigt.
      

   3. Tap vandet fra kødet to eller tre gange. Dette medvirker til at fjerne eventuelle fishy eller modbydeligt smag i kødet.
      

   4. Tilsæt kødet til din favorit opskrift, som du ville tilføje andre kubiktallet kød eller kylling. Kontroller kødet varmebehandles grundigt før servering ved at skære flere stykker kød i halvdelen til sikre, at ingen lyserøde pletter findes inde i kødet.