Hvilken slags Papaya bruger jeg for Papaya Salad

?

Du må ikke få fat i en hvilken som helst papaya for at gøre papaya salat. Dette salt, krydret og tangy salat kræver en grøn papaya, som vil mere end sandsynligt betyde en tur til en asiatisk marked. Den umodne grønne papaya packs en alvorlig stykket og forbliver fast, selv når klædt med det pulserende og særskilte dressing bruges til at lave papaya salat.
Papaya Salad Basics

  • Papaya salat er en allestedsnærværende gade mad til rådighed hele Thailand. Kaldet Som Tam, salat er sød, krydret og krydrede alt i én ved hjælp af sine fremherskende smag af palmesukker, limesaft og thailandske chilis. Mens regionale forskelle bugne i hele landet, papaya salat omfatter typisk de enkle ingredienser af grøn strimlet papaya, cherrytomater, lange bønner, tørrede rejer og jordnødder. Salaten kan gøres vegetar ved at udelade rejer og serveres oftest med klæbrig ris, som hjælper med at mellow nogle af salat iboende krydderi.
    Finde Green Papaya

  • Find grønne papaya på asiatiske markeder eller andre købmandsforretninger, der appellerer til et sydøstasiatisk kundekreds. Grønne papaya er tilgængelig i hele, snittede og ituskårne sorter. Bedst beskrives som en grøn fodbold udseende frugt, bør grønne papaya være fast og fri for plettet, bløde pletter. Nedkøles hele grønne papaya i op til to uger. Hvis du køber strimlet grøn papaya, bruger det inden for en dag for købet for de bedste resultater. Brug et snit papaya inden for tre dage.
    Forberedelse Green Papaya

  • Green papaya har en alvorlig stykket og kan også være ganske svært at forberede sig uden en skarp kniv. Split en papaya i halve på langs med en kniv og fjern dens frø ved hjælp af en stor ske. Skær stilken, så du er i stand til at stå op på højkant uden at glide. Hold papaya vinkelret på skærebræt og begynder i toppen, udskæring fra dens hud i en nedadgående bevægelse. Fjerne den tynde hvide lag i den indre kavitet af papaya med en lille skrælle kniv. Makulere papaya hjælp af makulering element i en foodprocessor eller en shredding håndværktøj. Alternativt julienne stykkerne i tynde strimler.
    Papaya stedfortrædere Salg

  • I nogle områder kan det være ganske vanskeligt at komme på tværs af grønne papaya. I dette tilfælde er der andre grøntsager, der kan substitueres for at gøre en papaya salat-lignende skabelsen uden papaya. Brug ituskårne gulerødder eller mung bønnespirer som substitution, når du ikke er i stand til at købe frisk grøn papaya. I en knivspids, erstatte en knap moden gul papaya, som stadig vil bevare nogle af stykket. Brug ikke en fuldt moden papaya, men da dette vil skabe en helt anden type salat end beregnet.