Wie man Red & Stellen; Grüne Hot Pepper Jelly (5 Schritte)

Wenn die Standard-süß und fruchtig Gelees Bohrung Ihren Gaumen kann Peperoni jelly die Würze es braucht, um sie aufzuwecken sein. Wie andere Gelees, ist gelartige Konsistenz hot pepper jelly ist aufgrund der Verwendung von Pektin, einer Chemikalie, die Zutaten zusammenhält; jedoch enden die Ähnlichkeiten gibt. Hot pepper jelly hat ein komplexes Aroma, weil es mit Pfeffer, Essig und Zucker für eine würzig, würzig und süß gemacht. Das Gelee als geschmacklich wie möglich sein, wenn Sie mit einer Kombination aus roten Paprika, die süßer sind, und würziger Paprikaschoten machen. Szmtag Was Sie
6 (1/2-Pint) Einmachgläser mit Need verschließbaren Deckeln
große Topf Wooel.com 1 rote Paprika Mietobjekte 3 Peperoni
Gummihandschuhe
Scharfes Messer
Küchenmaschine, reiche Topf
1 1/2 Tassen Apfelessig
6 Tassen Zucker
4 Unzen Pektin
Anleitung

1. Waschen Sie die Gläser und Deckel mit Seife und warmem Wasser, dann gründlich ausspülen. Stellen Sie die Gläser und Deckel in einem großen Topf geben, mit kaltem Wasser genug, um vollständig zu bedecken sie und Hitze auf dem Herd über hohe, bis das Wasser anfängt zu kochen. Kochen Sie die Gläser und Deckel für mindestens 10 Minuten, um sie zu sterilisieren, dann senken Sie die Hitze zu gering, um sie warm zu halten.
   

2. Setzen Sie auf Gummihandschuhe, während die Gläser werden Sterilisieren und hacken Sie die rote Paprika und drei Peperoni in Stücke so klein wie möglich. Entsorgen Sie die Stiele der beiden Paprika und die rote Paprika Samen. Lassen Sie die Jalapeno-Samen in eine extrem heiße Gelee, Ablage Hälfte für ein Medium, Gelee oder entfernen sie alle für eine milde Version.
   

3. Übertragen Sie die Paprikastücken eine Küchenmaschine und Prozess, bis die Stücke sind gleichmäßige und sehr feine, ohne püriert. Fügen Sie die Paprika, um einen großen Topf geben, dann in 1 1/2 Tassen Apfelessig und 6 Tassen Zucker rühren. Schalten Sie den Herd auf mittlere Hitze hoch und gerade, bis die Mischung beginnt zu brodeln.
   

4. Schalten Sie den Ofen, dann rühren 4 Unzen Pektin in die Pfeffermischung. Trocknen Sie die warmen sterilisierte Gläser und Deckel und gleichmäßig unterteilen die Pfeffermischung in den sechs Gläser, so dass etwa 1/4 Zoll Platz an der Spitze der Gläser.
   

5. Setzen Sie den Deckel auf die Oberseiten der Gläser und sicher nach den Anweisungen des Herstellers zu befestigen. An einem kühlen, dunklen Ort bis zu 1 Jahr oder sofort verwenden als Cracker Verbreitung oder andere Würze.