Wie Ketchup Stellen

Es ist wahrscheinlich nie eingefallen, die meisten Menschen, ihre eigenen Ketchup, aber dadurch, so dass Sie eine deutliche und einzigartige Geschmack zu erzielen. Siehe Tipps für Ideen zur Anpassung dieses Rezept. Macht zwischen 2 und 4 c., Je nachdem, Tomaten und Garzeiten. Szmtag Was Sie
5 £ Need. sehr reife Tomaten
1/2 c. Essig
1 EL. Salz
1/4 c. Zucker
2 Knoblauchzehen
1/2 c. Zwiebel
1 EL. schwarze Pfefferkörner
1/4 TL. gemahlener Piment
1/4 TL. Zimt 1/4 TL

. Cayennepfeffer
1/2 TL. gemahlener Ingwer
1/2 TL. Knoblauchpulver
6 Knoblauch
Lebensmittel
Küchenmaschinen
Töpfe
Schmutzfänger
Anleitung

1. Stem und grob hacken Tomaten und legen Sie sie in einem nichtreaktiven Pfanne.
   

2. In der Hälfte der Essig und ein paar Prisen Salz und bringen die Mischung zum Kochen bringen.
   

3. 5 Minuten kochen, Maischen mit einem Holzlöffel.
   

4. Der Stamm der Flüssigkeit in einen Topf ohne Drücken auf die Feststoffe.
   

5. Wählen Sie mit den Feststoffen in einen anderen Topf geben, die sie durch das Sieb zu zwingen, so dass die Samen und Felle hinter. Spülen Sie das Sieb. Sie können die Tomaten vor Anstrengung, falls erforderlich Püree, aber weich genug, um durch das Sieb Bildschirm drücken sollte.
   

6. Rühren den Zucker in den Feststoffen.
   

7. Fügen Sie alle restlichen Zutaten in die Flüssigkeit.
   

8. Die Flüssigkeit zu einem Simmer und kochen für ca. 20 Minuten, bis sehr dickflüssig.
   

9. Der Stamm in die Feststoffe und zum Kochen bringen, gut umrühren. Kochen für weitere 5 Minuten oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Püree mit einem Stabmixer, Küchenmaschine oder Mixer, falls erforderlich.
   

10. Taste und stellen Sie die Gewürze. Die Mischung sollte süß und spritzig schwach sein; wenn mehr tanginess benötigt wird, streuen in etwas Essig.