Einige tauchte Körner, wie Popcorn, Pop oder Blätterteig, wenn heiße Luft ausgesetzt. Da die Feuchtigkeit innerhalb des Kernels erwärmt und beginnt zu Dampf es zwingt die äußere Schale zu platzen, was zu geknallt oder aufgeblasen Kerne. Anders als Popcorn, das eine harte Außenschale, die Feuchtigkeit innerhalb des Kernels abdichtet, zurückbringen Reiskörner nicht zu speichern, weil Feuchtigkeit in das Außengehäuse entfernt worden ist. Das bedeutet, werfen eine Handvoll getrocknete Reis in die Popcornmaschine und verwandelt ihn zu köstlichen Puffreis wird nicht funktionieren. Puffreis im Laden verkauft wird, indem man es starken Druck und dann plötzlich die Freigabe der Druck gemacht -. Aber das ist keine Option zu Hause
Vorbereiten der Reis

Getrocknete Reis nicht bereit für knallende Recht aus der Tasche, aber indem sie Feuchtigkeit innerhalb des Kernels und damit die Außenseite des Kernels, um zu trocknen die richtigen Bedingungen für knallen schafft. Das bedeutet, das Kochen der Reis bis er klebrig ist und ermöglicht es, um zu trocknen. Verbreiten des gekochten Reis auf einem ausgekleidet Backbleche und Trocknen bei schwacher Hitze in den Ofen, bis die Außenkanten sind knackig bekommt den Reis bereit für knallende. Alternativ Trocknen gekochter Reis in einem Dehydrator oder so dass sie an der Luft trocknen sind wirksame Mittel, um den Reis zu trocknen. Entfernen Sie den Reis, wenn nur die äußere Schicht ist trocken und fühlt sich knusprig anfühlt.
Lassen Sie uns knallen

Frying den gekochten und getrockneten Reis in heißem Öl funktioniert ähnlich wie der Prozess der Popcorn. Wenn die feuchte Mitte der Kernel heizt und erzeugt Dampf, der harten äußeren Schale platzt, die Schaffung Popped oder Puffreis. Entleeren des Puffreis auf Küchenpapier, um das Öl zu entfernen lässt Sie mit Licht, knackig Puffreis als Müsli zu essen oder zu Desserts hinzuzufügen. Streuen Sie die Puffreis-Kernel mit Gewürzen wie Knoblauch oder Zwiebelpulver oder einer Prise Salz gewürzt, bevor sie abkühlt verwandelt es in eine knackige Leckerbissen für naschen. Beginnen Sie mit dem Öl bei mittlerer Hitze und ggf. einstellen. Wenn der Reis zu schnell braun, die Hitze reduzieren. Ihre Reis sollte goldbraun in ca. einer Minute zu drehen.
Machen wir Kuchen

Während Sie in der Stimmung für die Herstellung von hausgemachten Puffreis, versuchen Sie Ihre Hand zu machen, sind Reiskuchen kann Ihre Mühe. Wie das Bilden Puffreis, beginnen diese knusprigen Leckereien mit gekochtem Reis. In diesem Fall, den Reis zu kochen, bis sie klebrig ist und verbreiten einem 1/4-Zoll-Schicht auf Pergamentpapier oder einem anderen sauberen Oberfläche. Schneiden Sie die Reiskuchen in Scheiben mit einer Ausstechform. Lassen Sie die Reiskuchen, bis frei von Feuchtigkeit zu trocknen. Braten Sie sie in milden Pflanzenöl auf 300 Grad Celsius erhitzt. Drehen Sie die Kuchen vor und zurück, während das Kochen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Reiskuchen nehmen etwa eine Minute, um in heißem Öl zu kochen.