Die reinsten schmeckenden Ölen wurden minimal verarbeitet, um ihre Geschmacks- und Aromamoleküle intakt zu halten, so dass für & quot; extra natives & quot; auf dem Etikett. Diejenigen, mit & ldquor; reines Olivenöl & quot; oder & quot; Olivenöl & quot; sind in der Regel mit niedrigerer Qualität Öle, die eine Menge von Manipulation durchgemacht haben. Das Öl Sie kaufen sollten auch in einem dunklen Behälter kommen; Dies bedeutet, es ist vor Licht, die Qualität des Öls verschlechtert geschützt. Während der Begriff & rdquo; verfeinert & quot; auf der Flasche kann das Öl Klang hochwertiger zu machen, es tatsächlich bedeutet es verarbeitet worden ist und möglicherweise nicht auf Ihrem Salat schmecken.
Das Datum ist wichtig

Im Gegensatz zu Wein, Olivenöl hat nicht mit dem Alter zu verbessern. Younger Öle behalten mehr Geschmack, was wichtig ist, wenn Sie einen Salat zu kleiden. Suchen Sie nach einem Öl mit einem Erntezeitpunkt in der Nähe von Kaufdatum. Wenn Ihre Flasche nicht den Erntezeitpunkt nicht auflisten, zumindest darauf achten, die & quot; am besten durch & quot; Datum. Vermeiden Sie solche, die bald ablaufen - werden Sie wissen, dass sie nicht optimal frisch
Flavor

Die besten Olivenöle werden als Verkostung & quot beschrieben, pfeffrig, & quot;. & Quot; fruchtig & quot; und & quot;. grasigen & quot; Während diese Begriffe manchmal drehen Verbraucher ausgeschaltet, sind sie Positives - vor allem, wenn Sie eine würzige Öl für einen Salat möchten. Wenn es darauf ankommt, obwohl, müssen Sie ein Öl, das was euch mundet zu finden. Ihre beste Wette ist, um zu einem Fachgeschäft, wo sie Verkostungen der Produkte bieten zu gehen, so können Sie entscheiden, welche Aromen verschmelzen mit Ihren Gaumen. Wenn Sie das Öl als Hauptbestandteil in einem Salat-Dressing verwenden, wird der Geschmack der Masse abzuheben. Bland oder ranzig schmeckende Öle sind ein absolutes No-No.
Point of Origin

Obwohl italienische Olivenöle haben einen guten Ruf, hat ein italienisches Erbe nicht Garantie Das Olivenöl ist gut für Ihren Salat können. Spanien, Kalifornien und Griechenland gibt andere große Hersteller von Olivenöl. Eataly Restaurant Olivenöl Spezialist Nicholas Coleman, in & quot interviewt; Real Simple, & quot; schlägt vor, auf der Suche nach einem Immobilienname auf der Flasche, die oft ein Hinweis auf die Qualität, da die Hersteller nicht setzen die Immobilienname für Produkte auf die sie stolz sind es nicht. Sie können auch für spezielle Bezeichnungen wie PDO, das steht für offizielle geschützte Ursprungsbezeichnung der Europäischen Union oder, für die amerikanischen Sorten, das US Department of Agriculture der Bio-Siegel.
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