Wenn Sie einen Favoriten Krautsalat Rezept haben, verwenden Sie einfach den vegan Mayo statt der traditionellen Mayo. Zum Beispiel kombinieren geschreddert weißen und /oder lila Kohl mit geriebenen Karotten, in dünne Scheiben geschnitten rote Paprika und Frühlingszwiebeln. Rühren Sie zusammen einen Verband von gekauften vegane Mayonnaise, die in der Regel aus Öl, Zitronensaft, Essig, Salz und pflanzliche Verdickungsmittel einschließlich Stärken und Gummis hergestellt wird. Saison der Mayo mit ein wenig Vollkornsenf, Apfelessig, Zucker, Salz, Cayennepfeffer und gehackter Petersilie. Werfen Sie mit dem Gemüse servieren.
Einfache Make-Your-Own Mayonnaise

Hausgemachte vegane Mayonnaise können Ihre slaw geben einen frischeren Geschmack. Es ist auch nicht enthalten keine der chemischen oder verarbeitet Zutaten der kommerziellen Sorten. Sojamilch in einem Hochgeschwindigkeitsmischer mit Salz, Senf, Knoblauchpulver, Apfelessig, Agavendicksaft und Pflanzenöl peitschte emulgiert in eine Mayonnaise, die fast genau wie eine mit Eiern schmeckt. Wenn Sie nicht über eine High-Speed-Mixer, mit einem Handstabmixer. Wählen Sie eine neutrale Geschmack Öl, wie Raps oder Traubenkern, für die authentischsten Probe Ergebnisse. Alternativ können Sie auch fester Tofu, Wasser, pflanzliches Öl, Zitronensaft und Salz zu mischen zusammen eine schnelle Mayonnaise artige Mischung. Der Tofu ist natürlich dick, so dauert es weniger Aufwand es cremig zu machen. Verwenden Sie diese auf Sojabasis, hausgemachte Mayos anstelle von regulären Mayonnaise in jedem Krautsalat Rezept.
Raw Slaw

Für eine sojafrei, vegan slaw, die nur roh verwendet Zutaten, getränkte Verwendung Nüsse als Verband Basis. Nicht geröstet oder roh, Mandeln oder Cashews über Nacht in Wasser Mischung mit Wasser, Zitronensaft, Apfelessig, Senfpulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl getränkt, um eine Mayonnaise Stand-in. In anderen Gewürzen wie Cayennepfeffer und Agavendicksaft, bis die Mayonnaise für Geschmack; werfen Sie es mit zerkleinerten Kohl und anderes Gemüse.
Keine Mayo im All

Creamy slaws sind ikonenhaft, aber sie sind nicht der einzige Weg, um diese Seite Gericht zu machen. Mix gleichen Teilen Apfelessig und Zucker zusammen mit ein wenig extra-natives Olivenöl, Salz, Pfeffer und Selleriesamen, um eine süß-sauer-Dressing zu erstellen. Mischen Sie den Verband mit zerkleinerten Kohl, Karotten und Zwiebeln für eine zarte, aber spritzig, Salat. Für eine asiatische Variante des Essig-basierte vegan slaw, einen Verband mit 2 Teilen Pflanzenöl und 1 Teil Reisessig. Fügen Sie, um zu schmecken, Hackfleisch Ingwer, Sesamöl und Sojasauce. Mischen Sie mit zerkleinerten Kohl, grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten Zuckerschoten, slivered rote Paprika und gerösteten Erdnüssen. Servieren Sie eine dieser slaws neben Platten aus gegrilltem Tofu oder einer veganen Vegetarier Burger.