Kuchen Brot nicht erfordern Kneten oder Anstiegszeit, da sie nicht mit Hefe. Je dichter und viel stabiler Struktur der Hefe-Brot ist auf die Bildung von Gluten, Hefe, die Brotteig gibt seine Elastizität. Dies braucht Zeit, um zu entwickeln, weshalb Hefebrote muss links steigen. Kuchen Brot verwenden Backpulver und Backpulver als Treibmittel und das Fett und Zucker in ihnen hilft verlangsamen die Entwicklung von Gluten, indem sie ihnen ihre cakelike Textur.
Süßer Kuchen Brot

Süßer Kuchen Brot sind in der Regel Frucht- oder Gemüsebasis, mit die häufigsten Arten ist Bananenbrot, Karottenbrot, Kürbisbrot, Zucchini Brot und Zimt-Rosinenbrot. Einige sind Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse, und viele Aufforderung zur getrocknete Früchte wie zum Beispiel Rosinen und Preiselbeeren. Die meisten Kuchen Brot starten als Teig eher als ein Teig und in Laibwannen anstatt gebacken gegossen. Süßer Kuchen Brot in der Regel weniger stabil als pikante diejenigen zu sein, und werden am besten als ein Frühstück, Snack oder Dessert serviert, weil sie selten standhalten, die bei der Herstellung von Sandwiches verwendet.
Savory Kuchen Brot

Savory Kuchen Brot sind viel die gleiche Weise, dass süße Kuchen Brot sind bereit, ausgehend als einem Teig statt einem Teig. Savory Kuchen Brot weniger Zucker und Fett zu verwenden. Dies ermöglicht es etwas Gluten zu, so dass sie eine stabilere Struktur zu entwickeln, obwohl sie in der Regel nicht aufstehen, um eine wirklich durchsetzungs Sandwich. Sie können eine robustere Kuchen Brot unter Verwendung einer geringen Menge an Hefe und Backen des Brotes in einem bedeckten Behälter, wie einen schweren Schmortopf zu erreichen.
Backmischung Brot

Kuchenteig Brote sind ein super-schnellen Weg, um einen Kuchen zu Brot zu machen, wenn die Gäste unangekündigte erscheinen oder Sie Lust etwas einfach und süß. Fügen Sie einfach zerdrückte Bananen; pürierten Kürbis; Babynahrung Versionen von jedem Gemüse oder Obst zu einem boxed Kuchenteig in einem komplementären Geschmack und backen Sie nach den Anweisungen auf der Verpackung. Dies fügt einen nährstoffreichen, feuchten Geschmack ohne Zusatz von Fett.