Wie man kleine Brotlaibe (14 Stufen) Stellen

Ob Sie machen eine schnelle Brot oder eine angestiegen Hefebrot sind, müssen Sie nicht zu einem einzigen großen Laib zu machen. Stattdessen können Sie diese Tipps befolgen, um kleine Brotlaibe zu machen. Kleine Brote machen perfekte Einzelportionen oder selbstgemachte Geschenke während der Ferien. Sie können Mini Laibwannen in den meisten Geschäften, die Backformen zu verkaufen. Beachten Sie, dass Ihr Brot wird viel schneller in einem kleineren Pfanne zu kochen, so sollten Sie ein wachsames Auge auf Ihre Brote zu halten, während sie kochen. Szmtag Was Sie
4 oder 5 mini Laibwannen Brauchen (1 1/2 Zoll breit und 4 Zoll lang) szmtag Kochspray
Ofen
Küchenwaage
2/3 Tasse warmem Wasser
1 Teelöffel Zucker 1 Päckchen
Instant-Trockenhefe szmtag
1 Teelöffel Salz
12 Unzen Mehl Zusätzliche Neben Mehl oder Maismehl zum Bestäuben Laibwannen und Kneten Oberfläche
2 Rührschüsseln
Geschirrtuch, angefeuchtet
Cooling Rack

Anleitung

1. In einer Schüssel den Zucker, Wasser und Hefe. Lassen Sie stehen für 10 Minuten --- es sein sollte fizzing.
   

2. Verwenden Sie die Küchenwaage zu messen, 12 Unzen Mehl. Mehl sollte von Gewicht und nicht nach Volumen, weil es absetzen kann gemessen werden.
   

3. In einer zweiten Schüssel das Salz und Mehl.
   

4. Langsam rühren Sie das Mehl und Salz-Mischung in das Wasser, Zucker und Hefe-Mischung, bis eine Teigkugel bildet. Möglicherweise müssen Sie mehr Mehl einen Löffel auf einmal hinzufügen, so dass der Ball nicht zu klebrig zu handhaben.
   

5. Sie leicht Staub eine Arbeitsfläche mit Mehl. Kneten Sie den Teig Ball für 10 Minuten auf der bemehlten Fläche.
   

6. Decken Sie die Teigkugel mit dem feuchten Tuch und legen Sie sie an einem warmen Ort eine Stunde, damit sie sich zu erheben. Es sollte in der Masse zu verdoppeln.
   

7. Lochen Sie den Teig in der Mitte, und dann teilen Sie den Teig in vier oder fünf kleine Stücke, abhängig von der Anzahl der mini Laibwannen Sie haben.
   

8. Sprühen Sie die Mini Laibwannen einfetten und Staub das Innere mit Mehl oder Maismehl.
   

9. Form jedes Laib zu einer Kugel und legen Sie eine kleine Teigkugel in jede der Mini Laibwannen.
   

10. Decken Sie die Töpfe mit dem feuchten Tuch und lassen Sie sie an einem warmen Ort eine Stunde, bis der Teig in der Masse wieder verdoppelt.
    

11. Heizen Sie den Backofen auf 450 Grad Fahrenheit.
    

12. Legen Sie die Brote in den Ofen und drehen Sie die Ofentemperatur auf 425 Grad.
    

13. Backen Sie die Mini-Brote für 15 Minuten bei 425 Grad.
    

14. Entfernen Sie die Pfannen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen in den Pfannen für fünf Minuten vor Entfernen Sie das Brot auf einem Rack-Kühlung zu beenden Kühlung. Dienen auch Schnitzel.