Das Öl in einer Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze, bis die Oberfläche schimmert. Ein Tropfen von Wasser sollte in der Öl brutzeln. Wenn Sie ein Thermometer haben, sollte die Temperatur lesen etwa 375 F.

Lassen Sie die Kekse in das heiße Öl, so dass mindestens 2 Zoll zwischen jeder Keks zum einfachen Spiegeln. Fry der Teig für etwa 2 Minuten oder bis die Ränder aufblähen und goldbraun sind.

Drehen Sie die Kekse und braten für weitere 2 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Übertragen Sie die gebratenen Donuts auf einem Teller mit Küchenpapier ausgekleidet. Lassen Sie das Öl für ca. 1 Minute abtropfen lassen.

In den Kristallzucker auf eine breite, flache Schüssel. Werfen Sie die Donuts im Zucker zu beschichten.
Tipps

Das Öl sollte mindestens 1 Zoll tief in den tiefsten Teil der Pfanne oder Wok sein. Die genaue Menge des Öls benötigt wird, hängt von der Größe der Pfanne.

Ein Paar Stäbchen funktioniert sehr gut für schnelle und einfache Umlegen Donuts, aber diese Fähigkeit braucht ein bisschen Finesse. Zangen oder eine Gabel auch gut funktionieren, aber Flip vorsichtig, damit squishing Donuts oder Spritzwasser heißem Öl.

Kids Donut Löcher vorziehen, große, ganze Donuts. Um Donut Löcher zu machen, legen die rohen Keks Kreise auf einem leicht bemehlten Fläche. Verwenden Sie ein Cookie-Cutter ausschneiden kleine Kreise - ein Flaschenverschluss funktioniert gut, auch. Rollen Sie die Kreise sanft in den Handflächen, einen Ball und braten bilden wie bei ganzen Biskuitteig.
Serviervorschläge

Viele würden argumentieren, dass Chinesische gebratene Donuts sind perfekt so ist, aber sie sind auch gut zu koppeln mit Eiscreme oder frische Früchte und Sirup.