Wie Cheese Grits in einen Topf Topf für eine Crowd cook

Grits, einem Southern Frühstück Grundnahrungsmittel aus grob gemahlenem Mais, sind in der Regel serviert gemischt mit Butter, Salz und Pfeffer. Clever Köche, aber wissen, dass Käse ist die Zugabe, die aus bringt das volle Potential der Grütze, indem er sie aus einem etwas fad Beilage zu einem reichhaltigen, cremigen Hauptgericht. Kochen Käse Grütze über Nacht in einem langsamen Kocher heißt, Sie haben ein herzhaftes Frühstück bereit, sobald Sie aufwachen essen, oder in der Zeit, mit Ihrem Kaffee und Speck servieren. Vorausgesetzt, Sie haben einen groß genug, Slow Cooker haben, vereinfacht es auch machen Körnungen für eine Menge. Szmtag Was Sie
Schmortopf
ungesalzene Butter
Regular oder Stein-Boden-Grütze
Feine Maschen benötigen Saugkorb
Salz und Pfeffer
Schwere Creme (optional)
Grated cheese (scharfen Cheddar, Parmesan oder geräuchert Gouda wird empfohlen)
Anleitung

1. Für alle vier Portionen Käse Grütze, die Sie machen wollen, rühren Sie zusammen 1 Tasse Grütze und 3 Tassen Wasser in einem langsamen Kocher. Für vier Minuten vor acht Portionen, verwenden Sie einen 3-Liter-Herd; für acht bis 12 Portionen, mit einem 4-Liter-Herd; und für 12 bis 20 Portionen, mit einem 6-Liter-Herd. Wenn Sie vorhaben, werden die mehr als 20 Portionen sind, müssen Sie mehr als eine langsame Herd benutzen.
   

2. Lassen Sie die Körner auf den Boden des Gefäßes absetzen, dann abschöpfen verbleibende Spreu Floating auf der Oberseite mit einem feinmaschigen Sieb.
   

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   

4. Kochen Sie die Grütze auf niedrig für sechs bis acht Stunden oder über Nacht. Alternativ können Sie auf hoch für zwei bis drei Stunden kochen, Rühren der Hälfte der Zeit. Die Körner sind fertig, wenn sie cremig sind und Sie können sie ohne Offenlegung keine Taschen von Wasser rühren.
   

5. Etwa 30 Minuten vor dem Servieren, rühren in Butter und Käse zu probieren. Setzen Sie den Deckel und lassen Sie den Käse in die Grütze zu schmelzen. Sie könnten Cheddar, Parmesan oder Gouda für ihren Geschmack und Schmelzen Potential zu versuchen. Rühren Sie noch einmal vor dem Servieren. Fügen Sie zusätzliche Salz und Pfeffer abschmecken.