Ihre Bratpfanne kann einen Temperaturregler haben oder es kann einfache Auswahl von niedrigen, mittleren und hohen Wärme haben. Heizen Sie den Grillplatte bis 350 Grad Fahrenheit oder mittlerer Hitze. Grillplatten in der Regel Wärme schnell und erreichen die richtige Temperatur, während Sie gerade sind Sie den Teig ruhen fünf Minuten nach dem Mischen. Eine ideale Teig ist ein bisschen dünn und gegossen werden kann. Wenn Sie nicht den Teig in einem Behälter mit einer Lippe haben, schöpfen sie auf die Herdplatte. Ziel für 4-Zoll-Durchmesser Pfannkuchen; gießen Sie einen etwas kleineren Kreis der Teig für die Expansion zu ermöglichen.
Kochen der Pfannkuchen

Legen Sie die Pfannkuchen mindestens 1 1/2 Zoll auseinander So können sie Flip . Mit der richtigen Teig, bilden kleine Bläschen in die Pfannkuchen, weicht Löcher. Die Löcher sind ein Zeichen es Zeit ist, sie umzudrehen. Wenn keine Löcher bilden, in drei Minuten, überprüfen Sie unter einer Ecke ein Pfannkuchen für eine mittelbraune Farbe. Wenn es fertig aussieht, Flip jeder von ihnen kochen und etwa zwei Minuten, bis sie schön unten gebräunt.
Finishing Touches

Wenn alles gut gegangen, shouldn Sie 't müssen die Pfannkuchen wieder kippen. Es ist jedoch nicht wesentlich die Qualität schaden, wenn Sie brauchen, um sie ein- oder zweimal mehr drehen, um den Kochfortschritt zu erzielen, die Sie wünschen. Entfernen Sie die fertigen Pfannkuchen und servieren sie sofort. Wenn Sie brauchen, um eine zweite Charge zu machen, damit der Grillplatte, für mindestens 30 Sekunden, bevor Sie den Teig zu sitzen. Einige Grillplatten heißer, je länger sie sind, obwohl thermostatische Steuerung, so dass Sie benötigen, um die Hitze 25 Grad drehen, wenn die Grillplatte hat einen Thermostat, oder Flip, und entfernen Sie die Pfannkuchen eine Minute früher, wenn die Grillplatte ist auf & quot; Medium. & quot;
Experten-Tipps

Einige Köche lieber Öl in die Pfanne hinzufügen, und dies kann für crunchier Kanten machen. Um dies zu tun, gießen Sie 2 Esslöffel in der Mitte der Pfanne vor dem Vorwärmen und breitete sie mit einem Pinsel oder weißen Papiertuch. Gemüse, Mais und Rapsöl sind eine gute Wahl, aber vermeiden Sie Butter, weil es leicht brennt. Beim Hinzufügen von Zutaten, um Ihre Teig rühren Gewürzen wie Zimt in den Teig in der Anfangsmischung. In kleinen, festen Bestandteile wie zerkleinert Pekannüsse, nachdem der Teig wurde ausgeruht, aber vor dem Gießen. Bei Inhaltsstoffen von der Größe eines frischen Heidelbeeren oder größer ist, fügen Sie sie individuell auf jeden Pfannkuchen unmittelbar nach Gießen Sie den Teig auf das Backblech.